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時(shí)間：2022-07-01 10:57:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
之前用菜刀剁東西結(jié)果勁使大了導(dǎo)致菜刀上有缺口了，這怎么辦才好？菜刀有缺口之后還能再繼續(xù)使用嗎？
菜刀有缺口可以磨平處理,可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平,最讓磨刀石的細(xì)面修復(fù)磨鋒利即可。不銹鋼刀都是機(jī)器冷軋出來的很磨最磨鋒利所以很費(fèi)刀。像菜市廚師們最喜歡用國(guó)藩聾啞刀具那種國(guó)藩炮彈鋼老菜刀,雖然粗糙但是好用耐用,一天斬雞殺魚上百條,輕輕松松的。
我家的菜刀也豁口了，是可以用的，要不然每一次剁大骨頭堅(jiān)硬的東西以后都會(huì)有豁口，要是不用的話，那豈不是太浪費(fèi)了，所以說要是遇見豁口的菜刀的話，可以去找一塊磨刀石，磨平就好了，或者是找專業(yè)的人員磨一下是可以用的哦，這個(gè)你可以放心啦
1.普通菜刀能剁排骨
2.從上往下的就可以剁開排骨了,而且大部分的菜刀它的分類程度都特別的好,所以我個(gè)人覺得不用太擔(dān)心的,你如果喜歡買這種普通菜刀也是可以直接買回來用一下的,它的使用感我覺得也是可以達(dá)到比較完美的程度的。
不會(huì)。生銹是金屬和空氣中的氧,所造成空氣氧化后的一種轉(zhuǎn)變。生銹是一種化學(xué)變化,實(shí)質(zhì)上是金屬的氧化還原反應(yīng)。真正有韌性且鋒利的刀是會(huì)生銹的。因?yàn)樗锩婧需F,鐵遇空氣就會(huì)氧化生銹,不銹鋼鑄成的刀是不會(huì)生銹的,但它沒有韌性,容易折斷且不鋒利,在老百姓心目中不能算真正的刀。
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