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時間:2017-11-15 09:13:58 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 6921
一般喝咖啡都說熱咖啡最能品嘗出咖啡的風(fēng)味,其實(shí)冰咖啡要好喝也是頗有學(xué)問,市面上也陸續(xù)推出方便的即溶冰咖啡,夏日在家DIY一下,冰咖啡也能喝出創(chuàng)意!
即溶冰咖啡粉VS.一般咖啡粉
最大差別在于咖啡粉末的細(xì)致度。
一般的咖啡粉末顆粒較粗,加上通常含有奶精和糖,因此必須用溫度較高的熱水來幫助它融解,而即溶冰咖啡粉運(yùn)用了較新的制造技術(shù),使咖啡粉末變得十分微細(xì),只要用冷水、甚至冰水就能輕易融解。
泡即溶冰咖啡小秘訣
各家即溶冰咖啡粉配方、顆粒略有差異,最不出錯的泡法就是依照包裝上的指示。不過通則來說,可先將即溶冰咖啡粉倒入杯中,再用少許冷水?dāng)嚢枋狗勰┡蓍_、融解,最后加入適量的冰水或冰塊攪拌均勻,即為最不容易NG的泡法。
一般咖啡粉泡冰咖啡
若想使用一般咖啡粉來泡冰咖啡其實(shí)也很簡單。把咖啡粉倒入杯中后,以1╱5熱水沖泡攪拌,利用高溫將顆粒較大的粉末、奶精和糖充分融解,再倒入4╱5冰水將咖啡調(diào)配到適當(dāng)比例,或是倒入適量溫水等咖啡粉融解,再倒入冰牛奶攪拌均勻就是冰拿鐵了!
食材即溶冰咖啡1包、香草冰淇淋170g、巧克力餅干適量、鮮奶油適量做法
將巧克力餅干放到碗中用湯匙壓碎或放到塑膠袋中捏成碎狀。把即溶咖啡粉與香草冰淇淋拌勻、倒入杯中,擠上鮮奶油、放上碎餅干即可。
食材即溶冰咖啡1包、紅茶180c.c.、黑糖蜜15c.c.、鮮奶油適量、冰塊適量做法
在杯中倒入黑糖蜜,把冰塊放到滿杯,倒入沖好的冰咖啡約180c.c.。冰咖啡濃度建議調(diào)濃一點(diǎn),與紅茶味道較融合。杯中加入鮮奶油,緩緩倒入泡好的冰紅茶就完成了。
紅茶以紅玉紅茶味道最為match,阿薩姆紅茶香氣較濃,易蓋過咖啡香。
食材即溶冰咖啡1包、檸檬口味氣泡水180c.c.、果糖10c.c.、檸檬皮少許、冰塊適量做法
冰塊放滿杯,加入果糖,再倒入沖好的冰咖啡約180c.c.。倒入檸檬口味的氣泡水后,用削刀削下一些檸檬皮放到飲料上就OK啰!
食材即溶冰咖啡1包、葡萄柚汁180c.c.、果糖10c.c.、冰塊適量做法
將果糖倒入杯中,再加冰塊至滿杯,倒入擠好的葡萄柚汁。接著再倒入沖好的冰咖啡約180c.c.,就會出現(xiàn)一杯有漂亮漸層的咖啡飲料!
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