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吃文蛤有什么好處?文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2016-08-30 15:42:18 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 733

文蛤是人們比較喜歡吃的一種海鮮,文蛤不僅味道好,而且對(duì)身體也有意想不到的好處。那么,吃文蛤究竟有哪些好處呢?文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?今天小編來(lái)給大家科普一下。

吃文蛤有什么好處?文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃文蛤有什么好處

1、蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高蛋白、低熱能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消腫、滋陰潤(rùn)燥、軟堅(jiān)散結(jié)作用。醫(yī)書(shū)中有關(guān)蛤蜊的記載:“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液,故能潤(rùn)五臟、止消渴,開(kāi)胃也。咸能入血軟堅(jiān),故主婦人血塊及老癖為寒熱也?!爆F(xiàn)在,除這種傳統(tǒng)食用方法外,還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取,提取物稱為蛤素。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可有效的治糖尿?。桓蝌廴夂途虏耸秤?,具有治療陰虛所致的干咳、口渴、心煩、手足心熱等癥。經(jīng)常食蛤蜊對(duì)黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等癥也有一定的食療功效。
4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),因此食蛤蜊可以有效的補(bǔ)充鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素。因此蛤蜊非常適合缺鈣、貧血的人群食用。此外,蛤蜊肉中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而可以降體內(nèi)的膽固醇。

吃文蛤有什么好處?文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文蛤味甘、咸,性微寒。有類(lèi)似蛤蜊滋陰和軟堅(jiān)散結(jié)的功能和應(yīng)用。此外,文蛤的組織提取液對(duì)艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實(shí)體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有很高的食療藥用價(jià)值。

文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效,對(duì)肝癌有明顯的抑制作用,對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤,有潤(rùn)五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎。

文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同制成的中藥片劑,可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末,外用治療中耳炎。蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒郁丸,適用于甲狀腺癌的治療,取得了一定療效。病屬邪熱痰結(jié)者宜之,氣虛有寒者不得用文蛤。

吃文蛤有什么好處?文蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文蛤的藥用價(jià)值

治瀉痢不止:五陪子一兩。半生半燒,為末,糊丸梧子大。每服三十丸,紅痢燒酒下,白痢水酒下,水泄米湯下。(《綱目》)
治脫肛不收:五倍子末三錢(qián),入白礬一塊,水一碗,煎湯洗之。(《三因力》)
治產(chǎn)后腸脫:五倍子末摻之;或以五倍子、白礬煎湯薰洗。(《婦人良方》)治寐中盜汗:五倍子末、蕎麥面等分。水和作阱,煨熟。夜臥待饑時(shí),干吃二、三個(gè),勿飲茶水。(《綱目》)
治自汗盜汗:五倍子研末,津調(diào)填臍中,縛定。(《綱目》)
治虛勞遺濁:五倍子一斤,白茯苓四兩,龍骨二兩。為末,水糊丸,梧子大。每服七十丸,食前用鹽湯送下,日三服。(《局方》玉鎖丹)
治消渴飲水:五倍子為末,水服方寸匕,日二服。(《世醫(yī)得效方》)

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