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板栗和雞蛋能一起吃嗎?板栗和雞蛋能同食嗎

時間:2016-08-19 09:39:56 編輯:5號網(wǎng)-hzq 3199

板栗和雞蛋都是比較常見的食物,特別是雞蛋,幾乎家家都會吃到,那么問題來了板栗和雞蛋是否可以一起吃呢?板栗和雞蛋一起吃會怎么樣呢?下面我們來一起介紹下吧!

板栗和雞蛋能一起吃嗎?板栗和雞蛋能同食嗎

板栗和雞蛋能一起吃嗎?

板栗(栗子)是重要的木本糧食作物之一,因其豐富的營養(yǎng)而深受大家所歡迎,并且炒熟之后的板栗更是具有香濃四溢、酥軟甘甜的特點。雞蛋是人們日常最常食用的食物之一,營養(yǎng)十分豐富且有效利用率高。那么板栗和雞蛋能一起吃嗎?

可以一起吃

板栗和雞蛋一起吃是沒有問題的,從二者的物質成分上分析它們之間并不存在沖突相克的情況,正常人合理適量食用一般都不會產生不適反應,然而一些過敏體質或者患有某些病癥的人則不適宜吃板栗或者雞蛋,更不用說將二者同吃,所以特殊群體需要慎吃。

板栗飲食

由吃板栗所引起的不適情況一般以食用過量導致的腹脹、腹痛居多,具體為消化不良的表現(xiàn)。另外吃了不衛(wèi)生的板栗也可能出現(xiàn)腹痛腹瀉等情況,所以適量飲食和衛(wèi)生飲食是重要且必要的。對于板栗飲食還需注意一點,如果條件允許的話盡量自己炒板栗吃,街頭售賣的糖炒板栗之類不建議食用。

雞蛋飲食

雞蛋營養(yǎng)價值高,每天吃一個雞蛋就基本可以滿足人體部分營養(yǎng)需求。對于雞蛋的烹飪方式上需注意幾點,烹飪時間不宜過長且不宜過多食用煎雞蛋以及炒雞蛋。此外雞蛋蛋黃中的膽固醇含量比較高,所以平時雞蛋飲食不宜過量,一天1~2個就比較好。

板栗和雞蛋能一起吃嗎?板栗和雞蛋能同食嗎

板栗和雞蛋注意事項

板栗

1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止;

4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞咽,可以達到更好的補益效果。

5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

板栗和雞蛋能一起吃嗎?板栗和雞蛋能同食嗎

雞蛋注意事項

未熟雞蛋不要吃

雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影響食物中生物素的吸收,使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解,因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。

不可與豆?jié){同食

豆?jié){中含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白結合發(fā)生反應,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。所以不要吃雞蛋的時候喝豆?jié){。

不可與糖同食

由于雞蛋中含有豐富的蛋白質,蛋白質中的主要成分是氨基酸,而氨基酸會和糖發(fā)生反應生成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質是不易被人體吸收的,特別是對腸胃功能不好的人來說,對健康是不利的。

吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發(fā)生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌,因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。

吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

雞蛋富含蛋白質,炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發(fā)作時,切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等,從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。

吃完雞蛋后不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。

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