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奶粉濕法和干法怎么分辨配料表第1項(xiàng)是不是生牛奶

時(shí)間：2018-09-11 17:40:57 編輯：本站整理 1888

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，不管是孩子還是大人甚至老人，都可以喝牛奶類補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，牛奶還有大量?jī)?yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，以及其他缺鈣引起的疾病，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下奶粉濕法和干法怎么分辨？

奶粉濕法和干法怎么分辨

1、看奶粉包裝袋背后的配料表，如果配料表上第一項(xiàng)寫的是生牛乳、鮮牛奶、脫脂奶、脫脂牛奶的便是濕法工藝。

2、如果配料表第一項(xiàng)寫的優(yōu)質(zhì)奶粉、奶粉、乳固體、脫脂乳（奶）粉、全脂乳（奶）粉或脫鹽乳清粉就是干法工藝。

3、有的會(huì)標(biāo)志“優(yōu)質(zhì)牛奶”，基本就是將大包粉還原成牛奶再進(jìn)行加工嬰幼兒粉，這種生產(chǎn)過(guò)程原料奶進(jìn)行兩次加熱，同時(shí)存在二次污染。也就是通常說(shuō)的干法濕做。

4、從制作工藝來(lái)看，濕法工藝對(duì)奶粉的營(yíng)養(yǎng)保留和安全性都更高所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候，首選濕法工藝制制成的奶粉。其次是干法工藝，考慮到干法濕做存在多次污染和加熱，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞是最大的，所以我們應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)濕法＞干法＞干法濕做。

奶粉濕法和干法怎么分辨配料表第1項(xiàng)是不是生牛奶

奶粉是什么顏色的

澳洲牛奶的顏色一般會(huì)呈現(xiàn)的微黃色、乳黃色，這主要是由于奶粉中會(huì)含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿卜素所形成的。而這些物質(zhì)主要來(lái)自于奶牛所吃的飼草，如奶牛吃了含有胡蘿卜素含量高的飼草時(shí)，胡蘿卜素經(jīng)血液轉(zhuǎn)移到乳中，引起的牛乳顏色偏黃。一般上來(lái)說(shuō)，新鮮的飼草胡蘿卜含量會(huì)比干飼草高。澳洲秋冬季牧草豐茂，胡蘿卜素和葉黃素含量高，生產(chǎn)的奶粉顏色深，春夏溫度高雨水少，生產(chǎn)的奶粉顏色偏淺。

奶粉濕法和干法怎么分辨配料表第1項(xiàng)是不是生牛奶

奶粉是酸性還是堿性

奶粉是屬于堿性食物。奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

奶粉濕法和干法怎么分辨配料表第1項(xiàng)是不是生牛奶

奶粉越貴越好嗎

不是，如果讓我們?cè)趪?guó)產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉之間選擇，大多數(shù)人會(huì)選擇進(jìn)口奶粉。如果在200塊和400塊之間的奶粉中選擇，我們可能會(huì)選擇更貴的，條件允許的話。奶粉選擇上，我們不應(yīng)該唯價(jià)格論。應(yīng)該根據(jù)寶寶自身的營(yíng)養(yǎng)情況，針對(duì)性選擇對(duì)寶寶更加有益的奶粉。雖然有的奶粉價(jià)格更高，質(zhì)量也更加可靠，但是不能給寶寶補(bǔ)充缺失的營(yíng)養(yǎng)成分。這個(gè)時(shí)候，選擇價(jià)格稍低、質(zhì)量可靠，但是更適合寶寶的奶粉才是正確的選擇。