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孩子的習(xí)慣是應(yīng)該從小就開始抓起的，不然的話以后孩子有什么影響很可能就是這些小小的不良習(xí)慣造成的后果，爸媽應(yīng)該先從孩子的飲食抓起，每個孩子都是爸媽的心頭肉不是嗎？所以先好好的培養(yǎng)孩子們的飲食習(xí)慣吧。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

1、要吃多樣化食物

世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)。有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴(yán)重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品

不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分，機(jī)體對各類營養(yǎng)分成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、要按時用餐

一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購買路邊攤販?zhǔn)澄?，這些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點(diǎn)心，但數(shù)量不宜太多。

4、要三餐饑飽適度

一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%，午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正?；顒?。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn)，晚餐就會進(jìn)食過度。此外，節(jié)假日和家庭宴會都應(yīng)適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、要吃清淡飲食

兒童一天總熱能有一半以上應(yīng)來自糧食，約1/6來自蛋白質(zhì)，從油脂中獲得熱能只有1/4。若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現(xiàn)代文明病的危險性大大增加，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6、要選擇適合自己體質(zhì)的食物

食物可以養(yǎng)人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品會引起腸胃不適或腹瀉，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因為食物屬性與兒童體質(zhì)不相符合。家長應(yīng)熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。

7、要文明用餐

就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話，或介紹營養(yǎng)知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場所，應(yīng)加強(qiáng)平時的教育，不要在就餐時訓(xùn)斥孩子。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

孩子飲食習(xí)慣如何培養(yǎng)

1.別完全禁止垃圾食品

來自俄亥俄州的兒童心理學(xué)家艾琳?？夏岬媳硎?，一旦孩子嘗過了口感酥脆的、甜咸適中的“垃圾食品”，他們就很難拒絕這些食物的誘惑?？夏岬辖ㄗh家長應(yīng)該限制孩子每天吃零食的數(shù)量，而不是完全的禁止這些食物，這樣，孩子們就不會因為這些是他們不能擁有的東西而更加受誘惑。

肯尼迪表示，禁止某一種特定的食物其實是個壞主意，因為當(dāng)孩子一旦有機(jī)會吃這種食物時，就會盡可能的多吃，這很容易養(yǎng)成孩子暴飲暴食的習(xí)慣。同時，家長應(yīng)該避免將限制甜點(diǎn)或其它孩子喜歡的食物作為懲罰手段，因為這會導(dǎo)致孩子與食物間不健康的關(guān)系。

2.多吃蔬菜和水果

做飯時，既要保證是健康食物，也要考慮孩子喜好。同時要注意控制淀粉類食物的量，如土豆，多準(zhǔn)備蔬菜和水果。為了進(jìn)一步吸引挑食的孩子，美國農(nóng)業(yè)部建議，可以特別制作幾份健康的菜譜，讓孩子參與食物的準(zhǔn)備和制作過程，并給這些菜取一個和孩子有關(guān)的名字，如“軒軒的蔬菜水果沙拉”或“多多的玉米餅”等，這樣可以提高孩子對這些食物的興趣。

3.別購買不健康食物

一般情況下，我們建議家長盡量不要買不健康的食品，如膨化食品。如果你想買一些膨化食品，記得買最小的包裝，而不要買家庭包或經(jīng)濟(jì)包等大包裝，比如在買干酪爆米花時，應(yīng)買小包的一人份的，而不要買家庭裝的。只要孩子視線所及沒有大堆的零食，他們就不會整天地想著要吃零食。

4.限制甜飲料

肯尼迪表示，有的孩子可能會意識到很多垃圾食物含有很高的熱量，但往往會忽視他們每天喝的含糖飲料也有很高的卡路里。比如，一杯麥當(dāng)勞的巧克力咖啡熱量高達(dá)880卡路里，這相當(dāng)于美國農(nóng)業(yè)部推薦的，9-13歲孩子每天攝入熱量最大值的一半。因此，一定要讓孩子們知道他們最喜歡的甜飲料到底含有多少熱量，并建議他們選擇低卡或零卡飲料。

為了讓孩子養(yǎng)成健康的飲水習(xí)慣，應(yīng)該從小給孩子喝白水或純牛奶，盡量不喝含糖果汁飲料或甜味乳飲料。如果要給孩子喝果汁，也應(yīng)盡量是鮮榨的100%純果汁加等量的水稀釋。

5.別強(qiáng)迫進(jìn)食

當(dāng)孩子吃飽時就應(yīng)提醒他們停止進(jìn)食，不要強(qiáng)迫孩子一定要吃完碗里的食物，當(dāng)孩子吃完所有食物時也不要表揚(yáng)和鼓勵。相反，應(yīng)該告訴孩子，想吃多少就吃多少，剩下的食物可以等到餓了再吃。

當(dāng)孩子自己因為“吃飽”而停止進(jìn)食時，即使你覺得他沒有吃飽也不能強(qiáng)迫孩子繼續(xù)吃，因為這可能會導(dǎo)致他們養(yǎng)成過量飲食的習(xí)慣。家長要讓孩子學(xué)會判斷自己是否真的吃飽了，并尊重他們是否繼續(xù)進(jìn)食的決定。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

兩歲寶寶食譜

你現(xiàn)在應(yīng)該注意的是：寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐；多吃蔬菜、水果；適量攝入動植物蛋白；牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物；粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。

1、青椒胡蘿卜山藥泥

食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。

做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點(diǎn)油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準(zhǔn)備好果凍模，在內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

2、巧虎米飯

食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團(tuán)米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

3歲寶寶食譜

為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

1、素食早餐三明治

食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。

做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可。

2、迷你水果三明治

食材：土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。