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時間：2023-02-06 09:59:05 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在出門在外遇到“刺客”的可能性是越來越大了，最近就有一女子成在買糖果的時候碰到了糖果刺客6塊糖竟然要466元，這是真的嗎？為什么手工糖果會出現(xiàn)費用這么高的情況呢？
2月4日，話題#女子遇糖果刺客6塊糖賣466元#沖上微博熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友討論。
據(jù)@信號財經(jīng)，2月2日，蔣女士帶著兒子去重慶磁器口逛街路過一家糖果店，品嘗后選了4塊牛乳派讓店家稱重算錢，店家卻表示先切再算，并建議蔣女士再選一塊，可以送一塊。店家切完后稱重，6塊糖總價居然高達466元。
蔣女士稱，當天帶著孩子進店品嘗了一口，感覺味道還可以，就詢問了價格，店家告知是12.8元/50克，她就選了4塊糖，想著最多也就100多塊錢，然后就讓店家稱價格。
女子稱遇糖果刺客6塊糖賣466元 店家：明碼實價，都是進口原料店家表示要先切再算，在切的過程中，告知蔣女士可以再選一塊，然后再送一塊。她也沒多想，就又選了一塊，但是最后稱重后卻驚呆了，總價是466.4元，蔣女士提出不要了，店家說是現(xiàn)切現(xiàn)賣的。最后她還是付了款，但自己也是第一次遇到這種情況，這個糖比肉還貴，后續(xù)會繼續(xù)向相關部門投訴。
蔣女士把這段經(jīng)歷發(fā)到了網(wǎng)上
稱自己遇到了“糖果刺客”
店鋪老板表示，糖果是128塊錢一斤，都是明碼實價，原材料用得非常好，都是進口原料，而且景區(qū)的租金也要高一點，成本要高很多。
網(wǎng)友紛紛留言
“明碼標價成了擋箭牌”
自選糖果原材料方面它是經(jīng)過篩選的。再加上加工工藝方面，所以它還是比較貴的。
糖果的種類有奶糖、硬糖、軟糖、酥糖、夾心糖等。
1、奶糖：是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果，可分為膠質(zhì)奶糖和砂型奶糖。
2、硬糖：是一種堅硬而脆的糖果，有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的。
3、軟糖：是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。
4、酥糖：是中華特色傳統(tǒng)名點之一，是春節(jié)應時糕點，有著悠久的歷史。
5、夾心糖：這種糖以硬糖做外衣，內(nèi)包各種餡心，口味會隨著餡心不同而變化。
糖果是先將糖分含量高的物質(zhì)（例如白砂糖、蔗糖等）充分化開；然后熬制成糖漿以去除多余的水分，增加糖液濃度和粘稠度；等糖膏出鍋后進行冷卻，加入食用色素、香精等調(diào)料；再經(jīng)過定型做成的。
其中，化糖的目的是用適量的水將砂糖晶體充分化開，以減少糖果內(nèi)砂糖的顆粒感。熬糖漿時，要盡可能使用高溫去除糖漿中的水分，同時要不停攪動糖漿，避免糖漿粘在鍋底上。糖膏加香精和調(diào)味料以后，需立即進行調(diào)和翻拌，翻拌的方法是將接觸冷卻臺面的糖膏翻折到糖塊中心，反復折迭，使整塊糖坯的溫度均勻下降。
在加入香精之后，要不停的攪拌糖漿，如果香精在糖漿中的分布不均勻，有可能會導致糖坯因受熱不均而產(chǎn)生脆裂，從而在成型時造成毛邊斷角。等糖坯硬軟適度后，等待成型包裝即可。
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