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最近一些特殊原因?qū)е潞幽夏敲催叺氖卟顺霈F(xiàn)了滯銷的情況，大量的蔬菜在堆積，來看看具體的情況！我們平時(shí)吃的蔬菜都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

萬噸蔬菜滯銷客戶來不了供應(yīng)鏈斷裂

近日，河南多地出現(xiàn)農(nóng)戶蔬菜滯銷現(xiàn)象。據(jù)河南本地媒體報(bào)道，汝州市紙坊鎮(zhèn)蔬菜種植面積2萬多畝，350萬公斤小蔥、93萬公斤菠菜、19123萬公斤白菜等多種蔬菜遭遇滯銷，當(dāng)?shù)刂荒芟卟水a(chǎn)量的10%，剩下90%的蔬菜往常會(huì)發(fā)往省內(nèi)其它地區(qū)和省外，但當(dāng)下，大量蔬菜被滯留在地里。
2021年，河南省以7612.4萬噸的蔬菜供給位列全國(guó)地區(qū)供給第2位，占全國(guó)供給總量的10.16%，蔬菜外銷鏈條輻射周邊湖北、安徽、浙江、江蘇等地。
甘肅、山東、河北等地也出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況。甘肅涇川縣一位種植戶在網(wǎng)上發(fā)布3千斤沙窩蘿卜求售信息：“之前賣到天津2塊錢一斤，現(xiàn)在2毛錢都沒人來拉?！鄙綎|曹縣菜農(nóng)在地里毀菜的視頻引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注，“一斤菜才賺一毛兩毛，雇一個(gè)人收菜的人工費(fèi)要好幾十塊，菜賣不出去，也雇不起人收，只能打爛在地里?！币晃缓献魃绮宿r(nóng)說。
作為一個(gè)蔬菜大國(guó)，中國(guó)蔬菜年產(chǎn)量從2017年的6.92億噸增長(zhǎng)至2021年的7.67億噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)2.6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2022年我國(guó)蔬菜產(chǎn)量可增至7.91億噸。
11月19日，河南出臺(tái)蔬菜促銷10項(xiàng)舉措，嚴(yán)禁層層加碼，多舉措對(duì)接省內(nèi)外客商采購(gòu)。
一張由多家媒體發(fā)起的“助力河南農(nóng)戶賣菜”表單在網(wǎng)上公布，僅河南當(dāng)?shù)?，農(nóng)戶在其中寫下了石榴、梨子、魚、芹菜等200多條農(nóng)產(chǎn)品滯銷求售信息。而另一邊，多家果蔬供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)開始助力河南農(nóng)戶蔬菜銷售。
來不了的大客戶
“往年來收菜的大客戶不來了?！边@是菜農(nóng)對(duì)今年蔬菜滯銷的描述，一位蔬菜收購(gòu)公司負(fù)責(zé)人說：“農(nóng)民平時(shí)只負(fù)責(zé)種，不負(fù)責(zé)賣，銷售渠道是農(nóng)戶所缺乏的，特別是個(gè)體農(nóng)戶?！?br/>河南中耕農(nóng)業(yè)科技有限公司較早開始助銷河南蔬菜，經(jīng)理侯彥軍接受界面新聞采訪稱，公司之前不賣蔬菜這樣的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，他先找了幾家賣新疆蘋果的經(jīng)銷商做試點(diǎn)，把滯銷蔬菜引進(jìn)店里銷售。作為援疆企業(yè)，公司在省內(nèi)有多家消費(fèi)扶貧館。
“這次就是純做公益，從合作社或農(nóng)戶手里收蘿卜2毛一斤，我們只會(huì)把運(yùn)費(fèi)加上，并且跟經(jīng)銷商說店里賣也不加一分錢，能便宜一些就多銷一些?！?br/>侯彥軍把自己的聯(lián)系方式填進(jìn)表單后，給他打電話的菜農(nóng)以個(gè)體戶居多?！皞€(gè)體戶的調(diào)配能力欠缺一點(diǎn)”他說：“我們現(xiàn)在主要是去蔬菜的主產(chǎn)區(qū)收，那里每家每戶都以種菜為生，滯銷壓力會(huì)更大?！?br/>據(jù)河南省相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，省內(nèi)50個(gè)種植大縣都存在不同程度的蔬菜滯銷情況。
河南本地的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)萬邦云倉(cāng)也加入助力蔬菜銷售的隊(duì)伍。公司經(jīng)理柴旭陽(yáng)接受界面新聞采訪說：“我們把公司的核心供應(yīng)鏈信息都共享出來，對(duì)接農(nóng)戶與便利店、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)、線下商超等渠道，這些渠道的選品經(jīng)理選擇達(dá)標(biāo)的果蔬拉到線上線下去銷售?！?br/>“目前對(duì)接的餐飲連鎖協(xié)會(huì)銷量非常差，因?yàn)榫蛹业娜硕?，消費(fèi)受影響”柴旭陽(yáng)說：“不能及時(shí)轉(zhuǎn)化的菜，我們會(huì)對(duì)接一些食品加工廠?！?br/>廣東農(nóng)批市場(chǎng)經(jīng)銷商鄭先生也建議農(nóng)戶把滯銷蔬菜引進(jìn)食品加工廠，“有一個(gè)河南農(nóng)戶聯(lián)系我想出3噸干辣椒和30畝地白菜，我跟他說廣東這邊收菜價(jià)格很低，運(yùn)費(fèi)不劃算，把菜賣去食品加工企業(yè)也是個(gè)辦法?！?br/>“我們只是對(duì)接菜農(nóng)和商家兩端，至于商家真的采購(gòu)了多少，這個(gè)統(tǒng)計(jì)還要費(fèi)很大勁兒。”柴旭陽(yáng)說。
供應(yīng)鏈斷了
大部分企業(yè)能提供銷售通路，但怎么從農(nóng)戶手上拿菜卻是個(gè)難題。一家果蔬經(jīng)銷商對(duì)界面新聞?wù)f：“農(nóng)戶能提供什么樣的貨，我們就能幫他對(duì)接什么樣的商戶，但需要農(nóng)戶自己運(yùn)到鄭州來，農(nóng)戶本身沒有配送能力，鄭州大型超市或企業(yè)有物流車又因?yàn)橐恍┫拗迫ゲ涣恕！?br/>一位河南超市老板在網(wǎng)上發(fā)布了一段視頻講述自己拿不到菜的經(jīng)歷，“一共想去8個(gè)滯銷地拿菜，前一天給每一個(gè)高速路口打電話確認(rèn)，有需要村里開證明的，有需要村里和鎮(zhèn)上同時(shí)開證明的，有開了證明告訴不讓下的”。
在杜輝飆看來還有運(yùn)力問題，他在新疆哈密開了13家超市，疫情前每天能消化上百噸蔬菜量，跟河南農(nóng)戶對(duì)接上之后他說：“我自己付運(yùn)費(fèi)拉來也不行，蔬菜可以走綠色通道，關(guān)鍵是運(yùn)力不足，司機(jī)被封在家里或是路上。”杜輝飆的超市平時(shí)從哈密本地果蔬批發(fā)市場(chǎng)和成都市場(chǎng)拿貨，最近從成都拉菜也并不順暢。
一位菜商向運(yùn)輸蔬菜的司機(jī)詢價(jià)，從河南西華縣到鄭州市160多公里的運(yùn)費(fèi)是1000-1200元，平時(shí)的價(jià)格是700-800元。
11月19日，河南出臺(tái)蔬菜促銷10項(xiàng)舉措，嚴(yán)禁層層加碼，要求優(yōu)先核發(fā)蔬菜運(yùn)輸車輛通行證，啟用通行證地區(qū)可實(shí)行一車一證一線路，有效期內(nèi)車輛可多次往返。
鄭州本地團(tuán)購(gòu)品牌二劉團(tuán)購(gòu)的團(tuán)長(zhǎng)劉明伯告訴界面新聞?dòng)浾?，由于是保供企業(yè)，在有正規(guī)企業(yè)資質(zhì)、正規(guī)貨車和消殺證明等條件下，公司在“鄭好辦”上申請(qǐng)了車輛通行證。
“最近一個(gè)多月我們從農(nóng)戶這里銷出去的菜有十幾萬斤，”團(tuán)長(zhǎng)劉明伯說：“車進(jìn)不去村里，我們提前跟農(nóng)戶聯(lián)系好把菜拉到路邊裝車，再拉回鄭州賣。番茄在超市里賣到3.98元一斤，我們從農(nóng)戶那里拿番茄加上運(yùn)費(fèi)不到2元，再在我們的團(tuán)購(gòu)小程序上賣2.3元一斤，銷得很快?！?br/>地里與市里菜價(jià)倒掛
“隨行就市”，萬邦云倉(cāng)經(jīng)理柴旭陽(yáng)跟農(nóng)戶對(duì)接滯銷蔬菜價(jià)格時(shí)，農(nóng)戶一般這么說。而在上述“助力河南農(nóng)戶賣菜”表單中，一些農(nóng)戶為了盡快出掉地里囤積的蔬菜，寫明“低于本地市場(chǎng)價(jià)出售”，一些農(nóng)戶寫道“如果有企業(yè)自己來拉并承擔(dān)人工費(fèi)用，菜免費(fèi)送?！?br/>與此同時(shí)，多位菜商反映鄭州市內(nèi)菜價(jià)在升高，“農(nóng)戶賣紅蘿卜5到6毛一斤，還包含裝車包裝費(fèi)，但現(xiàn)在鄭州市區(qū)要賣1.4元一斤。”
據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，北京新發(fā)地市場(chǎng)近期發(fā)布的一份調(diào)查報(bào)告顯示，從10月底到11月初，蔬菜的地頭價(jià)與市場(chǎng)價(jià)走勢(shì)“背道而馳”，一些品類的蔬菜地頭價(jià)從1元跌至幾毛、甚至幾分，而新發(fā)地市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格周環(huán)比上漲了9.03％。
“河南這兩年疫情頻發(fā)，受困的菜農(nóng)甚至直接在村里微信群說，誰(shuí)需要菜戴好口罩自己去地里拿吧，不賣了”，侯彥軍描述老家村里的種菜情況。
2021年，河南省的蔬菜供給位列全國(guó)第2位，供給量達(dá)到7612.4萬噸，占全國(guó)供給總量近一成，僅次于山東。
長(zhǎng)期在廣東農(nóng)批市場(chǎng)代辦的鄭先生指出：“現(xiàn)在市場(chǎng)上怕的就是有漲價(jià)心態(tài)?！?br/>“河南是蔬菜種植大省，還是盡量想把滯銷的菜往省外出，菜如果長(zhǎng)期出不去對(duì)價(jià)格會(huì)有影響，市場(chǎng)傳導(dǎo)效應(yīng)可能會(huì)逐步顯現(xiàn)。”柴旭陽(yáng)說。
全國(guó)供銷合作總社正在積極推進(jìn)江蘇、浙江、安徽等周邊省供銷社對(duì)河南滯銷蔬菜的采購(gòu)力度。據(jù)中國(guó)供銷合作網(wǎng)，截至11月22日，全國(guó)供銷系統(tǒng)采購(gòu)河南各類蔬菜約1950噸，其中省外助銷約890噸。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)近日也倡導(dǎo)發(fā)揮全國(guó)各分支機(jī)構(gòu)的渠道優(yōu)勢(shì)，拓寬河南蔬菜銷售渠道。
“希望能對(duì)接有消化能力的省內(nèi)外渠道，現(xiàn)在不賣出去，小麥無法播種，影響的就不僅僅是這一季菜的收益了。”一位地里滯銷了50噸白菜的農(nóng)戶說。