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在選擇菜板時需要考慮材質(zhì)、大小和衛(wèi)生等因素，推薦選擇竹制或硬木制的中等大小的菜板，并且要定期清洗和消毒。在選擇牌子時，可以考慮一些知名品牌如IKEA、OXO、Joseph Joseph和Epicurean等。

菜板買哪種好

第一種材質(zhì)：竹質(zhì)菜板

竹制菜板最大的優(yōu)點就是比較結(jié)實耐用，在使用過程中，無論怎么浸水風(fēng)干都不容易開裂，而在我們切菜時，也不會出現(xiàn)像木質(zhì)菜板那樣容易掉木屑，關(guān)鍵是清理起來也十分的方便，用水一沖，再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。并且竹制菜板中含有竹纖維琨，是一種天然的抗菌物質(zhì)。

第二種材質(zhì)：木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板也分為“拼接板”和“整體板”，所以我們優(yōu)先選擇整體板，因為拼接木質(zhì)板使用粘合劑粘連起來的，如果粘合劑不達(dá)標(biāo)那么很容易釋放甲醛，而且拼接板容易開裂。

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菜板買什么牌子的比較好

雙槍Suncha菜板

雙槍全稱為雙槍科技股份有限公司，專注于日用餐廚配件，國宴的餐廚配件就是他家提供的，雙槍的筷子還是08年奧運會、世博會、G20等重大會議的國禮贈品。雙槍品牌的304不銹鋼+PP塑料菜板口碑極好，它的不銹鋼面采用中科院金屬研究所研發(fā)的專利抗菌不銹鋼材質(zhì)，抗菌率可達(dá)99.9%；結(jié)合食品級PP材質(zhì)，雙面可用，加厚耐剁，可以分開處理不同的食材，有效防止串味，而且易清洗，不發(fā)霉，易干又抗菌。不銹鋼面還采用創(chuàng)新魔方晶紋技術(shù)，可以防滑，實測在傾斜60°的情況下，鮮肉不會從上面滑落。PP材質(zhì)一面有圖案設(shè)計，顏值不錯。他家的黑金檀木整木菜板也非常不錯，采用整木一體成型，無上色不打蠟，采用高溫脫脂技術(shù)，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易開裂，非常適合日常使用。

康巴赫KBH菜板

康巴赫是著名的鍋具品牌，產(chǎn)品以蜂窩鍋為主，包括煎鍋、奶鍋、湯鍋、廚房配件等，他家的雙面抗菌304不銹鋼砧板也非常有名。菜板正面采用醫(yī)藥級不銹鋼，反面采用谷物纖維，雙面可用，正面適合切果蔬，反面適合骨頭生鮮，生熟分面不混用，更健康。產(chǎn)品通過SGS殺菌檢測，除菌率高達(dá)90%。砧板還有貼心的研磨功能設(shè)計，可磨蒜磨姜；可掛式手提，尺寸大小30.5*43.5cm，厚約2cm，質(zhì)量不錯，性價比出色。

京東京造J.ZAO菜板

京東京造為京東自有品牌，他家銷量最高的菜板為烏檀木整木菜板，采用烏檀木樹芯A+級整木造，無漆無蠟，10%±含水率既保證菜板不易開裂又讓細(xì)菌難以滋生。此款砧板由一線實木菜板品牌廠家制作，表面平整光滑，做工精致，方形設(shè)計可直接置于水槽內(nèi)，節(jié)省空間更方便沖洗，不易發(fā)霉，質(zhì)量很贊，性價比高。

華帝VATTI菜板

即華帝股份有限公司成立于2001，前身是中山華帝燃具有限公司。該公司主要從事燃?xì)庥镁?、廚房用具、家用電器的生產(chǎn)和銷售，以及企業(yè)自有資產(chǎn)投資、進出口經(jīng)營業(yè)務(wù)等。他家銷量最高的砧板為整竹菜板，采用加厚的整塊竹子制作，無任何拼接，手感光滑無瑕疵，無膠水、無漆無蠟，沒有異味，環(huán)保原生天然健康。砧板很有質(zhì)感，厚度2.6cm，看上去很結(jié)實，砍剁骨頭不易開裂，厚實不易滑動。砧板四邊有凹槽設(shè)計，切菜時有湯汁也不怕會流到臺面上，使用起來干凈整潔。

愛仕達(dá)ASD菜板

愛仕達(dá)集團有限公司以浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司、上海愛仕達(dá)汽車零部件有限公司為核心控股子公司，該集團創(chuàng)建于1978年，主要以產(chǎn)業(yè)投資為主，涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關(guān)業(yè)務(wù)。該品牌的不銹鋼菜板銷量也十分可觀，采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼一體鍛造，雙面拉絲拋光，提手便利設(shè)計，無異味，加厚用料不易變形，不掉屑不開裂，方便清潔，不易滋生細(xì)菌。鋼材還具有良好的延展性，剛而不硬，切割食材時不會損傷刀口。

美廚maxcook砧板

美廚集團是印尼華僑商人周氏兄弟在百慕大注冊的威展集團旗下的獨資企業(yè)，總部設(shè)在新加坡。他家的菜板尺寸大小和厚薄程度都剛剛好，不占位置，使用方便。其中銷量最高的是烏檀木雙面實木砧板，采用剛果進口的烏檀木整木切割，無拼接無膠水，質(zhì)地堅硬，結(jié)構(gòu)細(xì)膩，表面無漆無蠟不易發(fā)霉，30mm加厚耐用，切菜很穩(wěn)固結(jié)實，砍骨剁肉不開裂，而且無任何異味。菜板還配置有弧形合金實心手柄，大螺絲擰固，經(jīng)久耐用。

炊大皇COOKER KING菜板

炊大皇是浙江炊大王炊具有限公司的注冊商標(biāo)，專注于健康炊具的研發(fā)和生產(chǎn)，擁有國家發(fā)明專利的養(yǎng)生硒鐵鍋，以及中華麥飯石不粘鍋、原生鐵礦石鑄鐵鍋等系列健康炊具，被授予浙江名牌產(chǎn)品的稱號。

他家的菜板也非常有名，尤其是整竹菜板，采用浙北海拔800m深山中的5年成年楠竹，與食物的接觸面為整片竹類材質(zhì)，雙面健康分切，表面無漆無蠟0膠水，健康安全。加厚不易裂，能減少回彈力，用力剁骨不震手。菜板帶有環(huán)形水槽，保證臺面清潔，不易發(fā)霉。表面還自帶刻度尺，便于統(tǒng)一食材的長度。

佳馳切菜板

佳馳品牌隸屬于浙江佳馳竹木有限公司，產(chǎn)品包括砧板、筷子、廚房配件等。他家最受歡迎的就是天然楠竹砧板，采用天然深山原色楠竹，三層緊密壓制，不上色，無漆無蠟，安全健康。菜板雙面可用，生熟分切，1.8cm厚度堅固耐用，還配置有提拿把手，方便移動掛取，用水清洗后及時晾干，不易滋生細(xì)菌。他家的菜板價格也十分便宜，性價比極高。

朝日asahi切菜板

朝日為日本品牌，他家最熱銷的砧板為LLL號防霉抗菌菜板，尺寸約為42*25*1.4cm，采用合成橡膠材質(zhì)，重量適中，刀切手感無限接近于木質(zhì)菜板，切割食材時不易打滑，而且極其耐斬切，深受日本廣大專業(yè)廚師的喜愛，還獲得了日本衛(wèi)生認(rèn)證。

此菜板無毒無異味，幾乎不吸水，抗菌抗霉力極強，干燥快，細(xì)菌繁殖少，不易藏污，不易殘留異味，安全又衛(wèi)生。產(chǎn)品具有適當(dāng)?shù)膹椥?，不易出現(xiàn)刀痕的同時也不傷刀刃，即使用開水消毒也不容易變質(zhì)或變形。

佳佰砧板

佳佰是京東自有品牌，他家最熱銷的菜板為食品級PE砧板切菜板DZ64504。產(chǎn)品采用，嬰兒奶瓶級別材質(zhì)，安全有韌性，耐腐蝕，PE材質(zhì)韌性高，耐磨性高，砍切不掉渣。菜板采用一體成型工藝，結(jié)實耐用，無霉味，無金屬味，即沖即凈，使用方便好清潔，不存水無殘留，不易滋生霉菌，用的健康吃的放心。

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