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時(shí)間:2017-01-17 17:16:30 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 3163
過(guò)年雖然是走親訪友的日子,但是拜年的規(guī)矩卻很多,去錯(cuò)了時(shí)間主人還要強(qiáng)裝高興,其實(shí)兩邊都挺尷尬的,而且還有一些時(shí)候是不宜出門(mén)的。下面來(lái)介紹大年初三能不能出遠(yuǎn)門(mén)?
初三俗稱“赤狗日”,不宜外出或宴客。需早點(diǎn)熄燈睡覺(jué)。大年初三,按照古人的說(shuō)法,稱為“小年朝”,有很多禁忌,如不宜出門(mén)拜年、要早點(diǎn)睡覺(jué)等。古人迷信的說(shuō)法今人不必管,但經(jīng)過(guò)了前幾天的狂歡后,公眾應(yīng)注意休息。
大年初三被稱為兇日,不宜出門(mén)見(jiàn)人,否則容易有口舌吵架的事情發(fā)生,當(dāng)然現(xiàn)在就沒(méi)有那么多的習(xí)俗講究了。那么,大年初三不出門(mén)怎么辦呢?可以做飯啊,研究飲食是一件非常有意思的事情,而且還能降低生活成本。還可以和長(zhǎng)輩聊天閑話家常,再加上前幾天累了就可以好好的睡一覺(jué)。
大年初三(農(nóng)歷),這一天的漢族傳統(tǒng)年俗有回娘家,燒門(mén)神紙,谷日忌食米飯等。大年初三通常不會(huì)外出拜年,因赤口,所以希望避免容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí),為防招惹口舌是非,各人均不出外向親友拜年,只留在家中祭祀神明,如一定要外出拜年,可放一道化口舌符袋于身上,以化解口舌。
中國(guó)大陸的一些農(nóng)村和城市,有大年初一至初三不動(dòng)刀或剪刀的習(xí)俗。而在河北邯鄲這一天,要早早的起來(lái),去祖墳燒紙點(diǎn)炮,向離開(kāi)人世間的長(zhǎng)輩,叩頭,拜年。
民間有俗語(yǔ)說(shuō):初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉(zhuǎn)。很明顯,初三有吃合子的習(xí)俗,合子是中華面食中的一種,是中國(guó)北方,尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。它是一種薄皮的小餡餅,屬于餡餅類,圓形,兩層薄皮內(nèi)只有一層餡,需用餅鐺烙制。
面,要和得比較軟,皮兒薄如紙且有彈性。餡,單層,比較常見(jiàn)的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉,以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見(jiàn)和最受歡迎。模樣有的與包子、餃子、餡餅相近,其餡料與餃子、餡餅幾乎相同。合子的面皮一般不用發(fā)酵的面,而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美,因此深受歡迎。
“菜包飯”是定安特有的過(guò)年美食,每年的大年初三,家家戶戶都會(huì)備上一頓“菜包飯”。包的不是白米飯,是金銀財(cái)寶,預(yù)示新的一年財(cái)源廣進(jìn)嘍!。
據(jù)介紹,“菜包飯”不是簡(jiǎn)單地用菜把飯包起來(lái)就好了,大蒜、豆角、蝦米、韭菜、生菜都是菜包飯必備的,把白米飯倒進(jìn)鍋里,和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后,鋪好生菜,放在手心,接著添上早已炒好的飯,雙手并攏,將生菜葉卷起來(lái),讓熱飯將生菜燙熟,就可以吃了。
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