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二月二要吃餃子嗎二月二吃餃子的寓意

時(shí)間：2022-02-21 16:05:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 355

二月二俗稱龍?zhí)ь^，在這一天人們往往會(huì)遵照習(xí)俗，以此希望可以有個(gè)好兆頭。那么二月二是不是要吃餃子呢？二月二吃餃子有什么寓意呢？

二月二要吃餃子嗎

看地方的講究。2022年農(nóng)歷二月初二有的地方是有吃餃子的風(fēng)俗。二月二這天老百姓吃的東西都要加一個(gè)龍字，比如面條是龍須，餃子是龍耳，炸糕是龍膽，除了這些“龍身上的吃食”，日常吃的食物也要叫一個(gè)好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財(cái)?shù)鹊?。餃子有的形就像是元寶，有的形就像是耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。在龍?zhí)ь^這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寄語(yǔ)新年財(cái)源滾滾之意。

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二月二吃餃子的寓意

龍?zhí)ь^要吃餃子，算是傳統(tǒng)習(xí)俗，代表好運(yùn)的意思。龍?zhí)ь^是每年，農(nóng)歷二月初二，傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子，它是中國(guó)城鄉(xiāng)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。慶?！褒堫^節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。二月二龍?zhí)ь^要吃“龍耳”(餃子)。餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”?！笆娣蝗绲怪?，好吃不如餃子”，舊時(shí)，餃子是不易吃到的，過(guò)年過(guò)節(jié)吃到的也多是缺油少肉的餃子，只有一點(diǎn)肉味兒來(lái)解饞。如今的餃子餡料不一而足，從素菜、雞蛋到豬、雞、魚(yú)、蝦等各種肉類，幾乎沒(méi)有不能包進(jìn)餃子里的食材。

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二月二為什么要吃春餅

吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃。

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二月二為什么要吃豬頭肉

按照北方傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶會(huì)用豬頭作為祭祀神靈的供品，并吃豬頭肉、剃龍頭討鴻運(yùn)當(dāng)頭的彩頭。各大超市都把豬頭肉放在顯著的位置，剛烀好的豬頭肉冒著熱氣端過(guò)來(lái)，香氣撲鼻，四下呼啦圍過(guò)來(lái)一群人，你要半個(gè)，我要半個(gè)，誰(shuí)都不多買，只那么小半斤，回家切成肥瘦相間的薄片，蘸著蒜醬吃，香而不膩。二月二龍?zhí)ь^吃豬頭的習(xí)俗由來(lái)已久，在過(guò)去，有條件的人家從市場(chǎng)上買回整個(gè)的豬頭，燎凈上面的須毛，放大鍋里烀，烀熟了，在烹調(diào)上用些功夫，豬耳朵，豬舌頭，一盤(pán)盤(pán)端上桌來(lái)。二月二吃豬頭肉，意在應(yīng)和“龍?zhí)ь^”，希望一年里運(yùn)勢(shì)抬頭，吉祥如意。