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金屬筷子對人身體好不好？金屬筷子的優(yōu)缺點

時間：2016-08-26 13:21:12 編輯： 3712

日常生活中，我們習(xí)慣性的用筷子吃飯，這也是中國人一直以來的飲食習(xí)俗，但是木筷子用久了容易變色。因此，需要經(jīng)常性的更換。針對這個弊端，市面上出現(xiàn)了一種金屬筷子。那么，用金屬筷子吃飯對人身體好不好呢？

金屬筷子對人身體好不好

長期使用金屬筷子是一件健康的事情，其實這和金屬筷子的特性有著很大的關(guān)系，金屬筷子的質(zhì)地緊密，飯菜湯汁很難侵蝕內(nèi)部，或者在筷子上滋生大量的細(xì)菌，所以長期使用金屬筷子是一件健康的事情。

反之不論是木筷子還是竹筷子，雖然用起來的感覺很好，還可以讓飯菜之中多出一絲淡淡的竹木香味，但是竹子或者木頭的質(zhì)地終究沒有金屬來的緊密，所以很容易被食物中的湯汁侵襲滋生大量細(xì)菌。

因此總的來說金屬筷子比起竹制筷子或者木質(zhì)的筷子要更加健康，只要金屬筷子制作合格。那么什么是合格的金屬筷子呢?下面就讓我們來看一看如何挑選合格的金屬筷子吧。

金屬筷子的優(yōu)點

首先，普通家庭使用金屬筷子，不但環(huán)保，使用壽命還很長。尤其適合在炭火上翻烤肉片，符合韓國人愛吃烤肉的飲食習(xí)慣。

其次，金屬筷子還具有很多健康方面的優(yōu)勢。研究表明，將近一半人的體內(nèi)存有導(dǎo)致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。

木質(zhì)筷子結(jié)構(gòu)疏松，用久了，表面就不再光滑，會出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽，非常容易殘留細(xì)菌;潮濕的儲存環(huán)境也容易導(dǎo)致木質(zhì)筷子生菌、發(fā)霉，并隨食物進入人體，危害人體健康。然而，金屬筷表面光滑，清洗起來非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易于消毒，能減少細(xì)菌傳播。

最后，用金屬筷子還能得到更多的鍛煉。美國哥倫比亞大學(xué)心理學(xué)教授羅伯特·克勞斯發(fā)現(xiàn)，使用筷子能影響30多個關(guān)節(jié)以及50多個與行動智能發(fā)育相關(guān)的肌肉，強化肌肉對調(diào)節(jié)能力的發(fā)育也有積極的影響。使用筷子可以鍛煉大腦，進而促進智能發(fā)育，能有效地預(yù)防癡呆。盡管金屬筷子比普通木質(zhì)筷子用起來更累，但它可以使關(guān)節(jié)的肌肉得到更多的鍛煉。

金屬筷子的缺點

一、銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重，手感可能沒有竹筷的手感好；

二、導(dǎo)熱性強，進食過熱的食物時，容易燙傷嘴；

三、金屬筷子中的金屬元素存在與食物中酸、堿發(fā)生反應(yīng)的可能，使得部分對人體有害的重金屬進入人體，容易影響人體健康；

四、質(zhì)量不好的金屬筷子，含有較多的微量金屬，如鋅，鎘，鉛等，對身體有害。

如何正確挑選金屬筷子

一、材質(zhì)

雖說金屬筷子可以避免湯汁侵襲從而滋生細(xì)菌威脅身體健康，但是一些金屬對于身體是有害的，因此挑選筷子時對于材質(zhì)就要重視起來，其中不銹鋼筷子是最好的，因為不銹鋼筷子質(zhì)地緊密有沒有生銹的風(fēng)險，所以是很好的選擇。

二、涂層

一些朋友在看到本篇文章時可能會有些驚訝，因為曾經(jīng)有過金屬筷子導(dǎo)致人患上疾病的新聞報道，其實這便是涂層的問題，我們在挑選購買金屬筷子時，最好能夠注意涂層，選擇沒有涂層的筷子。

一般來說金屬筷子沒有涂層，那么它和炒菜的鐵鍋一樣，并不會對身體造成傷害，但是一些涂層中的化學(xué)元素則并非如此。

因此對于涂層這一點在購買經(jīng)書筷子時最好注意一些，一定不要為了好看而選擇被涂成各種顏色的金屬筷子，因為這很危險。

溫馨提示

需要注意的是,金屬筷子的導(dǎo)熱性比較好,吃燙的食物時要小心燙傷嘴。

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