時間：2018-03-31 08:58:40 編輯：cwh 762
牛磺酸是一種比較常見的保健品添加物，很多人都不懂牛磺酸的作用，下面5號網的小編為你們介紹?；撬岬淖饔?9個主要作用。
1.1 促進嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育
?；撬嵩谀X內的含量豐富、分布廣泛，能明顯促進神經系統(tǒng)的生長發(fā)育和細胞增殖、分化，且呈劑量 依賴性，在腦神經細胞發(fā)育過程中起重要作用。研究表明：早產兒腦中的?；撬岷棵黠@低于足月兒，這是因為早產兒體內的半胱氨酸亞磺酸脫氫酶(CSAD)尚未發(fā)育成熟，合成?；撬岵蛔阋詽M足機體的需要，需由母乳補充。母乳中的?；撬岷枯^高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩。?；撬崤c幼兒、胎兒的中樞神經及視網膜等的發(fā)育有密切的關系，長期單純的牛奶喂養(yǎng)，易造成?；撬岬娜狈?。
1.2 提高神經傳導和視覺機能
貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠體內含有豐富的?；撬?，多食可保持其銳利的視覺。嬰幼兒如果缺乏牛磺酸，會發(fā)生視網膜功能紊亂。長期的靜脈營養(yǎng)輸液的病人，若輸液中沒有?；撬幔瑫共∪艘暰W膜電流圖發(fā)生變化，只有補充大劑量的?；撬岵拍芗m正這一變化。
1.3 防止心血管病
?；撬嵩谘h(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化;對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常;對降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可治療心力衰竭。
1.4 影響脂類的吸收
肝臟中?；撬岬淖饔檬桥c膽汁酸結合形成牛黃膽酸，?；悄懰釋ο乐兄惖奈帐潜匦璧摹Ｅ；悄懰崮茉黾又|和膽固醇的溶解性，解除膽汁阻塞，降低某些游離膽汁酸的細胞毒性，抑制膽固醇結石的形成，增加膽汁流量等。
1.5 改善內分泌狀態(tài)，增強人體免疫
?；撬崮艽龠M垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，對機體代謝以有益的調節(jié);并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。
1.6 影響糖代謝
?；撬峥膳c胰島素受體結合，促進細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度。研究表明，?；撬峋哂幸欢ǖ慕笛亲饔?，且不依賴于增加胰島素的釋放。?；撬釋毎谴x的調節(jié)作用可能是通過受體后機制實現(xiàn)的，它主要依靠與胰島素受體蛋白的相互作用，而不是直接與胰島受體結合。
1.7 抑制白內障的發(fā)生發(fā)展
?；撬峋哂姓{節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作用，在白內障發(fā)生發(fā)展過程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，而作為調節(jié)滲透壓的重要物質?；撬釢舛葎t明顯降低，抗氧化作用減弱，晶體中的蛋白質發(fā)生過度氧化，從而引起或加重白內障的發(fā)生。補充?；撬峥梢种瓢變日系陌l(fā)生發(fā)展。
1.8 改善記憶的功能
在牛磺酸與腦發(fā)育關系的動物實驗研究中發(fā)現(xiàn)，牛磺酸可促進大白鼠的學習與記憶能力。補充適量?；撬岵粌H可以提高學習記憶速度，而且還可以提高學習記憶的準確性，并且對神經系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用。
1.9 維持正常生殖功能
正常的生殖功能需要用?；撬醽砭S持。有資料證實，貓飼料中牛磺酸含量低于0.101%時，其生殖功能不良，死胎、流產和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上時，才能維持正常的生殖功能。
1.10 其他功能
牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果，它不僅可以促進腸道對鐵的吸收，還可增加紅細胞膜的穩(wěn)定性;?；撬徇€是人體腸道內雙歧菌的促生因子，優(yōu)化腸道內細菌群結構;還具有抗氧化、延緩衰老作用;能夠促進急性肝炎恢復正常;對四氯化碳中毒有保護作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙轉氨酶的升高。對腎毒性有保護作用，?；撬釋樸K所致的兔原代腎小管上皮細胞改變有保護作用;牛磺酸可鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和消炎，對凍傷、KCN中毒及偏頭疼也有防治作用。
牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中，哺乳動物的主要臟器，如:心臟、腦、肝臟中含量較高;含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等?；撬岷亢茇S富。紫菜中的?；撬岷繛楦勺喜丝偭康?%左右，這個量甚至高于某些海洋動物體內的含量。
在魚類中，魚背發(fā)黑的部位?；撬岷枯^多，是其他白色部分的5~10倍。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。?；撬嵋兹苡谒?，進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。在日本，有用魚貝類釀制成的"魚醬油"，富含?；撬帷３Ｈ馔?，一般肉類中?；撬岷亢苌?，僅為魚貝類的1%~10%。由于天然牛磺酸較分散、量少，遠不能滿足人們需要。
(1)強肝利膽作用：豚鼠實驗表明，?；撬峥山獬懼枞?，呈利膽作用。
(2)解熱與抗炎作用：通過對中樞5-ht系統(tǒng)或兒茶酚胺系統(tǒng)的作用降低體溫
(3)降壓作用
(4)強心和抗心律失常作用
(5)降血糖作用
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