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時(shí)間:2022-03-23 13:47:58 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 49
現(xiàn)在市面上各種各樣的奶粉也是有挺多種的,那和牛奶相比較的話到底哪個(gè)比較好比較有營養(yǎng)呢?奶粉的主要成分有哪些的?
其實(shí),奶粉和牛奶的營養(yǎng)差異并不大。奶粉就是由牛奶脫水制成,奶粉和牛奶中所含的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪都與牛奶相差無幾。值得注意的是,奶粉中為了使其更適合不同體質(zhì),不同需求,會(huì)添加不同的物質(zhì),比如增加鐵或者減少蛋白質(zhì)等。使得奶粉適合更多的人群,有時(shí)候還能起到調(diào)節(jié)身體,減少某種病患的作用。
1、opo結(jié)構(gòu)脂:母乳中含有的成分。含有opo結(jié)構(gòu)脂的奶粉寶寶更容易吸收,吃了不便秘。但只有少數(shù)奶粉中會(huì)有這種配方成分。
2、乳鐵蛋白:母乳中含有的成分。含有乳鐵蛋白的奶粉可以增強(qiáng)寶寶抵抗力,促進(jìn)生長發(fā)育,減少腹瀉。但市面上極少有奶粉中含有這種配方成分。
3、葉黃素:是構(gòu)成視網(wǎng)膜的重要元素,吃了對寶寶視力發(fā)育好。市面上部分奶粉添加有這種配方成分。
4、?;撬幔捍竽X里富含的一種成分,能促進(jìn)寶寶腦組織和智力發(fā)育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。
5、酪蛋白磷酸肽(cpp):可以促進(jìn)鈣鐵鋅鎂等礦物質(zhì)的吸收和利用,增加骨量,幫助寶寶骨骼發(fā)育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。
1、新鮮采集的生牛奶、生羊奶進(jìn)入工廠,立即進(jìn)行檢驗(yàn)、過濾、凈化、標(biāo)準(zhǔn)化處理,使原料乳中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例等于所要生產(chǎn)的奶粉中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例。
2、采用高溫短時(shí)間或超高溫瞬時(shí)殺菌的方法。如80-85℃加熱5-10分鐘,90-95℃加熱10-15秒。
3、加糖。在生產(chǎn)加糖或其它配方奶粉時(shí),需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。
4、濃縮。在進(jìn)行噴霧干燥前,要先進(jìn)行真空濃縮。除去乳中70-80%的水分。進(jìn)行真空濃縮可以大大減少噴霧干燥時(shí)水分蒸發(fā)量,改善奶粉顆粒,提高奶粉保藏性。
5、干燥。噴霧干燥的原理是在高壓或高速離心力作用下,濃縮乳通過霧化器向干燥室噴成霧狀,當(dāng)與吹入的熱空氣接觸時(shí),水分瞬間蒸發(fā),使奶粉干燥成顆粒。這樣生產(chǎn)奶粉高燥速度快,奶粉分散性好,自動(dòng)化程度高。
奶粉屬于味甘,性微寒的食物。有潤胃,通便的功效,所以說喝奶粉不會(huì)上火的,還能幫助排便,有清熱解毒的功效。但是部分孩子吃奶粉后會(huì)導(dǎo)致大便干燥,所以家長誤認(rèn)為寶寶吃奶粉會(huì)上火,導(dǎo)致不排便的原因是因?yàn)槟谭壑械牡鞍踪|(zhì)和鈣的含量高,乳糖含量相對較少,這樣就會(huì)容易導(dǎo)致寶寶大便相對比較干硬,所以排便費(fèi)力,這種情況需要適當(dāng)給孩子喝水。
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