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首頁 > 專題首頁 > 白胡椒

導讀

白胡椒是胡椒中的一個種類,我們生活中比較常見的胡椒一般都是黑色的,白胡椒其實在西式料理中會用的比較多一些,白胡椒的營養(yǎng)價值也是十分高,下面一起來詳細了解下吧。

  • 白胡椒是什么東西

    白胡椒,為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香,是人們喜愛的調(diào)味品之一。辛,溫。溫中散寒,下氣,消痰;主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地,表面黃白色或淡黃白色,平滑,頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。白胡椒是什么?白胡椒是白色的?

    白胡椒是什么?白胡椒是白色的?

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  • 白胡椒的功效與作用

    1.胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;

    2.胡椒的氣味能增進食欲;

    3.胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風寒感冒;

    4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;

    5.黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;

    6.白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化,促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

    白胡椒的功效和作用 白胡椒的好處

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  • 白胡椒的吃法

    白胡椒是可以吃的,但不是直接吃,是作為調(diào)料或者是中藥材一起食用。不能吃太多,因為白胡椒屬于辛辣刺激之物,要注意用量。

    白胡椒可以吃嗎?白胡椒怎么吃?

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  • 白胡椒屬于發(fā)物嗎

    白胡椒不是發(fā)物,但它是刺激性中藥,雖然在調(diào)味中很少用到,但也是中藥中的常用藥材。

    一般按發(fā)物的性能分為六類:

    一為發(fā)熱之物,薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

    二為發(fā)風之物,如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等;

    三為發(fā)濕熱之物,如飴糖、糯米、豬肉等;

    四為發(fā)冷積之物,如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;

    五為發(fā)動血之物,如海椒、慈菇、胡椒等;

    六為發(fā)滯氣之物,如羊肉、蓮子、芡實等。

    白胡椒是發(fā)物嗎?皮膚不好的人能吃白胡椒嗎?

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  • 白胡椒和黑胡椒的區(qū)別

    白胡椒溫胃 ,黑胡椒可溫補脾腎。白胡椒的藥用價值稍高一些,調(diào)味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯,以溫肺化痰。有些人容易肚子痛,是由于腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白胡椒調(diào)味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜,最好也加點白胡椒面,以去涼防寒。

    白胡椒與黑胡椒的區(qū)別 白胡椒能和黑胡椒一起吃嗎

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  • 白胡椒可以代替黑胡椒嗎

    可以。本來白胡椒就可以放在牛羊菜品上。只不過黑胡椒的風味大于白胡椒,但白胡椒的色澤好。如果追求味道,那還是改用黑胡椒就用黑胡椒,如果講究好看程度,那加白胡椒也是可行的。白胡椒既有味道,又好看,只不過味道不如黑胡椒強烈而已。

    白胡椒能代替黑胡椒嗎?白胡椒的營養(yǎng)價值

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  • 白胡椒屬于熱性的嗎

    白胡椒是熱性的。胡椒既是一種常用的調(diào)味品,也具有一定藥性,可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分,不同種類適合烹調(diào)不同的菜肴,所有的調(diào)味品都應該適可而止,只要掌握好了量是不會上火的。

    白胡椒是熱性還是涼性?白胡椒是熱性的嗎?

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  • 白胡椒是怎么種的

    1、生長條件

    胡椒是一種生長在印度熱帶地區(qū)的爬藤。它能長到12英尺高。在夏季中期開始,它會開出白色或者乳白色的花朵。胡椒不能忍受冷或干燥的條件,如果在戶外10-11方圓的地方種植,要保持水分充足。它不能忍受低于60華氏的溫度。

    2、播種

    種子需要大量的水分和非常溫暖的土壤(75-85°F)。為了達到最好的效果,把種子浸泡一天,促進種子發(fā)芽和軟化種子的外衣。播種應輕輕的壓到土層的下面,大約離土層1/8之一就夠了。在等待發(fā)芽時,保持土壤溫暖和濕潤。如果種植在區(qū)域低于10米。當溫度低于60華氏時,胡椒可以放在容器中種植,能在室內(nèi)很好的過冬。

    3、維護

    胡椒將做更好的與部分蔭涼下或過濾的陽光。為了達到最好的效果,植物在一個位置,是潮濕和潮濕。保持水的。

    作為一個攀巖藤,胡椒均需要一個格子,柵欄或類似結(jié)構的支持。當生長在冷卻器區(qū),周密計劃以支持在必要時可以陪在室內(nèi)植物。

    白胡椒的種植 白胡椒怎么種植?

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  • 白胡椒味道辣嗎

    不屬。胡椒.,又名:昧履支、披壘、坡洼熱等,屬胡椒目,胡椒科、胡椒屬木質(zhì)攀援藤本。胡椒適宜胃寒反胃、嘔吐清水、心腹冷痛、泄瀉冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃內(nèi)停水者以及感受風寒或遭受雨淋之人服食。胡椒與魚、肉、鱉、蕈諸物同食,可防食物中毒。

    白胡椒是辣椒嗎?白胡椒辣嗎?

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  • 白胡椒能用來腌牛排嗎

    可以。

    1、牛排用腌料腌15分鐘。

    2、盤內(nèi)下油2匙,微波高火2分鐘預熱,放入腌好的牛排,微波高火1分鐘,翻面,再加熱1分鐘,(可根據(jù)個人喜愛的生熟程度而加減時間)

    3、取一碗加油2匙,微波高火1分鐘,預熱,投入洋蔥絲,蒜茸,青椒絲,紅椒絲爆香,加入調(diào)料,微波高火2分鐘至滾,淋在牛排上即可。

    白胡椒能腌制牛排嗎?白胡椒可以用什么代替?

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