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時(shí)間：2017-07-04 16:36:32 編輯： 2061
金子，想想就非常昂貴，那金箔呢。不知道你有沒有愛吃甜點(diǎn)什么的，經(jīng)常都會放金箔的哦~所以金箔是可以吃的，當(dāng)然一定吃的要是可食用金箔啊，不然真的就要去醫(yī)院了吧。
金箔是用黃金錘成的薄片。黃金由于具有良好的延展性和可塑性，一兩(31.25克)純金可錘成萬分之一毫米厚、面積為16.2平方米的金箔。即一克黃金可以打制成約0.5平方米的純金箔，厚度為0.12μm。金箔標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格為9.33*9.33cm，其它常用規(guī)格格還有8*8cm，10.9*10.9cm，4.5*1.5cm，2.75*2.75cm。最早發(fā)現(xiàn)制作金箔的是古埃及尼羅河流域，在中國金箔是中華民族傳統(tǒng)的工藝品，源于東晉，成熟于南朝，流行于宋、齊、梁、陳，南京是中國金箔的發(fā)源地。如今南京是世界最大的金箔生產(chǎn)中心。2006年5月，南京金箔鍛制技藝被國務(wù)院列為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
食用金箔，可添加于酒類、糕點(diǎn)、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調(diào)味品、化妝品、入浴劑中，提高商品檔次，顯示豪華氣派，增加喜慶氣氛。近年來，隨著人們生活水平的提高，“食金之風(fēng)”重又吹來，眼下日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點(diǎn)成了市場上的高檔搶手貨。國內(nèi)一些大城市里“食金”不僅是為了保健，更成為一種身份的象征，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)有31家企業(yè)生產(chǎn)金箔酒。一些專家分析，由于人們對健康越來越關(guān)注，“食金”不僅僅滿足于高端消費(fèi)階層，極有可能向“中產(chǎn)”人群普及。
營養(yǎng)價(jià)值:沒有，無害也無益。我們知道，金(Au)是常見的不活潑金屬，并以單質(zhì)存在，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，只能溶解在“王水”中，人的胃液根本不可能將其分解參與代謝，而且金也不是人體必需的營養(yǎng)素，所以并沒有營養(yǎng)價(jià)值。
近幾年，日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點(diǎn)相繼問世。在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、養(yǎng)顏等保健功能。1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會正式將黃金列入食品添加劑范疇，編為A表第310號，中國國家衛(wèi)生部發(fā)布的作為食品新資源使用的物質(zhì)，共分為九類，其中第八類礦物質(zhì)與微量元素明確載有"金箔"。目前國內(nèi)已有多家企業(yè)生產(chǎn)"金箔酒"。
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