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影響食欲的因素是什么

時間：2015-12-29 17:36:02 編輯：本站整理 619

食欲一種看不見摸不著的東西，但是大家又特別在意，那么影響人們食欲的因素到底是什么呢？本期小編就來為大家詳細(xì)介紹一下！

影響食物外部的因素

1.食物的種類

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果給人們提供三個口味的酸奶，他們將比只提供一個口味酸奶的人多食用23％。這說明提供食物種類多也可以提高食物的消耗量，而且這種情況跨越了不同年齡、不同性別。

最近，又有學(xué)者作了類似的實(shí)驗(yàn)來證明這一點(diǎn)。在他們的一項(xiàng)研究中，他們給兩組受試者提供了300顆m&m豆，其中一組包括了7種顏色，另外一組包括10種不同的顏色。雖然每種顏色的糖果味道是一樣的，但是擁有1O種顏色的人比7種顏色的人要多吃43％。

這些研究說明如果增加種類，就可以增加很多消費(fèi)量。這種情況發(fā)生的一個原因是這種多樣性使人覺得自己可能有好多種類的食物還沒有食用，或者進(jìn)食時人們想碰到更多的樣子。另外一個原因是雖然給人們提供了食物的多樣性，但是人們對于每種食物的消費(fèi)量仍然沒有改變。

所以，當(dāng)我們碰到種類繁多的精美食物時，一定要保持清醒的頭腦，以免吃得太多。

2.食物的分量

食物的分量對女人的食欲也有較大的影響。研究顯示，當(dāng)食物分量越大，女性會吃得更多。所以，一定要控制好食物的分量。

3.食物的外觀

易見或者易聞的食物可以促進(jìn)人們的食欲。例如通過對比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將糖果放在透明的瓶子里，比起放在不透明的瓶子里，受試者要多消費(fèi)46％。同樣，如果將三明治包裹在透明的包裝材料里要比不透明的消費(fèi)量高。

究其原因，這種可見食物之所以增加攝入量，是因?yàn)樗麄兲峁┝艘粋€連續(xù)的引發(fā)消費(fèi)的作用，易見的食物可以增加饑餓信號、刺激唾液分泌。最近心理學(xué)研究顯示，易見的食物可以擴(kuò)大饑餓感，主要是它刺激人體釋放了多巴胺類物質(zhì)，這是一種與快樂、舒適有關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)素。所以用不透明的包裝盛裝食品會幫助我們更好地節(jié)食。

4.食物的獲得方式

很多時候，女人吃東西不是因?yàn)樗齻兏械金囸I，而是因?yàn)槭澄锞驮谒齻兣赃?。因此，對于那些想要控制食欲的女人來說，瘦身就意味著：一定要盡量把食物放得遠(yuǎn)一些。

5.氣味

無論是周圍環(huán)境的氣味還是食物的氣味，只要它是不愉快的氣味，就會讓女人抑制食物消費(fèi)欲望或縮短用餐時間。而愉快的氣味確實(shí)能使人們增加進(jìn)食量。因此，女人應(yīng)控制那些讓自己感到愉悅的食物的進(jìn)食量，并不要過于抗拒那些氣味不良但營養(yǎng)豐富的食物，就能有效控制熱量。

6.光線

有研究發(fā)現(xiàn)，柔和的燈光會影響人們消費(fèi)食物，為了控制食欲，女人應(yīng)盡量縮短在柔和燈光下的用餐時間。

7.聲音

音樂對女人的食物有著巨大的影響。因此，想要控制食欲的女人在進(jìn)餐時雖好不要聽音樂。

心理因素

心理因素在事物的消費(fèi)中扮演著十分重要的角色。來自實(shí)驗(yàn)室的研究中顯示，當(dāng)提供給受試者大份的同種食物時，他們會吃得更多。原因是小份的食物給人們提供了多個離散的停止點(diǎn)，促使他們覺得自己是不是該繼續(xù)吃下去，對受試者有提醒作用。心理因素在影響人們食欲的作用上遠(yuǎn)比物理因素大得多。

1、這是影響消費(fèi)的重要因素之一

在自助餐廳的研究顯示，人們?nèi)绻x冰激凌機(jī)很近，他們將會食用更多的冰激凌；如果牛奶調(diào)劑師在附近的話，他們將會喝更多的牛奶；如果有大水罐在他們桌上的話，他們會喝更多的水。

值得注意的是，一項(xiàng)調(diào)查顯示，在美國的中餐館中，比起那些正常體重的人來說，肥胖的消費(fèi)者更喜歡用勺子、刀叉，因?yàn)橛每曜訉芏嗳藖碚f進(jìn)食相對比較困難。同樣的情況出現(xiàn)在這樣的一個研究中，情況相同的兩組受試者，放置同樣的巧克力，一組放在他們的桌子上，另外一組放在離他們兩米以外的地方，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在他們的桌子放巧克力的那組，比起另外一組會多吃很多巧克力。

此外，胖人一般喜歡把食物儲藏在離自己比較近的冰箱里或者柜子當(dāng)中，而體重正?；蛘咂莸娜讼矚g把食物儲藏在地下室等較遠(yuǎn)的地方。所以如果您正在減肥，那么建議您把所有會導(dǎo)致肥胖的食品放得離自己遠(yuǎn)一點(diǎn)。

2、不愉快的氣味影響食欲

眾所周知，不愉快的氣味會影響人們的食欲，無論是周圍環(huán)境的氣味還是食物的氣味，都會縮短用餐時間和抑制食物消費(fèi)欲望。那么愉快的氣味是不是就一定能增加人們的食欲呢？研究雖然還未發(fā)現(xiàn)良好氣味對食欲的影響到底有多大，但是有一點(diǎn)可以肯定，就是良好的氣味對食欲的影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上不愉快的氣味給人們食欲所帶來的影響。

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