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皂角米是什么

皂角很多地方有種植，每到結(jié)果實(shí)的時(shí)候，人們把皂角剝開(kāi)取其中的米仁制作食物。
皂角米俗稱(chēng)雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維，富含膠原蛋白。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河，雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié)。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲(chóng)蛀。

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皂角米有哪些功效

1.美容
皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱(chēng)，是美女們不可錯(cuò)過(guò)的養(yǎng)顏佳品。
2.通乳
生產(chǎn)后的新媽媽是可以吃皂角米，對(duì)身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
3.調(diào)和人體臟腑
皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。
4.緩解痛經(jīng)
皂角米對(duì)風(fēng)濕類(lèi)風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏均有很好的療效。
5.抗衰老
皂角米含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有交地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強(qiáng)人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。

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皂角米多少錢(qián)

皂角米也叫雪蓮子，男女老少都可以吃的，一般在四百左右一斤，皂角米是一種植物的種子，屬于食物，不是藥物吃了不會(huì)有副作用的。雪蓮子可以和紅棗，桃膠和銀耳一起煮著吃，放冰糖或者紅糖。
據(jù)了解，在整個(gè)梁河縣皂角米的產(chǎn)量并不大，每當(dāng)皂角成熟之際，村民便開(kāi)始上樹(shù)采摘皂角。而皂角的收集更是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情。由于村子里戶戶分散，有時(shí)從這個(gè)寨子到另一個(gè)寨子，要整整走一天的山路。收集回來(lái)的皂莢，還要經(jīng)去殼、去皮、分揀、晾曬等工序。即便一個(gè)熟練的農(nóng)婦一天也只能剝8斤濕米，而晾曬完，至少要損失三分之二的重量，致使每一粒皂角米異常珍貴，所以皂角米可以說(shuō)是非常的來(lái)之不易了。從目前行情來(lái)看顆粒飽滿，顏色偏黃的，農(nóng)市樂(lè)精品皂角米一斤在300元左右，差的暫時(shí)不提。

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皂角米是怎么吃的

皂角米在做美食之前首先需浸泡一定時(shí)間，這樣吃起來(lái)才不至于硬，而且泡皂角米的水可以拿來(lái)洗臉，跟日常淘米水一樣對(duì)臉部肌膚有很好的護(hù)膚作用。
皂角米一般會(huì)像淘米一樣稍微淘兩下，然后加水泡四個(gè)小時(shí)左右。我懶得等，一般都是晚上睡覺(jué)前泡著，第二天起來(lái)直接熬，泡開(kāi)之后好看很多啊。

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皂角米味道是什么樣的

皂角米制作美食，前提需要浸泡，而且浸泡時(shí)間一般晚上，然而第二天早上可以熬煮后煲粥，或是加入桃膠，枸杞等其他成分。
煮出來(lái)的皂角米看著水瑩瑩的，而且吃起來(lái)很滑很軟，帶著些微的清香。

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皂角米如何保存

放在干燥的地方就行，比如冰箱。
皂角米俗稱(chēng)雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含豐富的膠原蛋白，具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河，雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié)。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲(chóng)蛀。

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皂角米怎么泡

1、準(zhǔn)備開(kāi)始泡發(fā)，也不知道是多少，就隨手抓了點(diǎn)，放到加了清水的碗里，我用的是冷水，過(guò)一會(huì)再來(lái)看效果。
2、這是大概過(guò)來(lái)2，3個(gè)小時(shí)之后的樣子，皂角米明顯大了一些，皂角米的邊有些變白了，但是中間還是硬的，手感有些粘，沒(méi)有刺鼻的氣味。
3、泡皂角米是水開(kāi)始變黃了，泡的時(shí)間越久顏色越黃，皂角米越來(lái)越粘，水也變粘了，體積明顯增大了。
4、這是皂角米完全泡開(kāi)的樣子，變成透明的了，軟軟的，水還是黃色的，在鍋里煮了20分鐘，滿滿的膠質(zhì)，口感糯糯的，沒(méi)有什么味道，放在冰箱里拿出來(lái)之后，就像果凍一樣，冷熱口感都不錯(cuò)，還能補(bǔ)充膠原蛋白。

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皂角米保質(zhì)期是多久

一年左右。
不同品牌的皂角米的保質(zhì)期不一樣，若是買(mǎi)的有包裝的皂角米，可按照包裝袋上的保質(zhì)期而定;若是買(mǎi)的是散裝的皂角米，若是密封放置于通風(fēng)陰涼干燥處保存良好，一般可以保存一年左右。

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皂角米要煮多久

皂角米泡發(fā)8小時(shí)，隔水燉煮1小時(shí)。不過(guò)具體情況，具體分析，看鍋和火候，還有皂角米的份量。
皂角米也是一種米，煮粥時(shí)加一點(diǎn)是特別好的，很香。

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皂角米吃了會(huì)過(guò)敏嗎

皂角米，其實(shí)就是皂莢的果實(shí)。富含豐富的膠原蛋白，具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等作用，藥食兩用;這個(gè)東西過(guò)敏的可能性不大;
若是懷疑是其過(guò)敏的，可以暫時(shí)不要吃，等過(guò)敏消除后再吃試試，若是還過(guò)敏，則可以確定它過(guò)敏。

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