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羊腰子是哪個(gè)部位

羊腰子就是羊的腎臟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是補(bǔ)腎的上好食物。
羊腰子，又名羊腎，顧名思義其實(shí)就是羊的腎臟，狀似橢圓，有一定藥用價(jià)值和食療價(jià)值。羊腎味甘,性溫。能補(bǔ)腎氣,益精髓，其藥用價(jià)值很高，羊腎用于腎虛勞損,腰脊酸痛,足膝軟弱,耳聾,陽(yáng)痿,尿頻，尤其是對(duì)于陽(yáng)痿、腎功能不好的患者來說具有很好的食療的價(jià)值，因此在中醫(yī)中羊腎是一種應(yīng)用很廣泛的中藥。

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羊腰子的做法

爆炒羊腰子的做法
1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊;
2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。
3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4.再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6.出鍋裝盤即可。

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羊腰子不能和什么同吃

1、茶水是羊腎(羊腰子)的"克星"。這是由于而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊腎(羊腰子)時(shí)品茗，會(huì)發(fā)作鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的爬動(dòng)削弱，大便水份削減，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、羊腎(羊腰子)不宜與醋同食。酸味的醋具有收斂感化，晦氣于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊腎(羊腰子)同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)感化大打折扣。
3、羊腎(羊腰子)忌與西瓜同食。吃羊腎(羊腰子)落后食西瓜簡(jiǎn)單“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蚰I(羊腰子)性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不只大大飛騰羊腎(羊腰子)的溫補(bǔ)感召，且有礙脾胃。
4、羊腎(羊腰子)不宜與南瓜同食。中醫(yī)古籍中尚有羊肉、羊腎(羊腰子)不宜與南瓜同食的記實(shí)。這首要是因?yàn)檠蛉?、羊腎(羊腰子)與南瓜但凡溫?zé)崾称罚羰欠旁谝粔K兒食用，極易“上火”。一樣的事理，在烹飪羊腎(羊腰子)時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

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羊腰子騷筋怎么處理

1.先將羊腰子沖洗干凈，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。
2.然后將羊腰子沿著豎方向?qū)Π肭虚_，將里面的白色騷筋用手配合小刀扯出來并且剔除干凈。

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羊腰子一天吃幾個(gè)合適

建議每天吃80-100克之間的羊腰子數(shù)量不超過2個(gè)。
因?yàn)檠蜓与m然有很好的補(bǔ)腎益精功效，但并不是吃的越多就越好，首先因?yàn)檠蜓訉儆跍匮a(bǔ)的食物，吃多了容易補(bǔ)過頭，出現(xiàn)流鼻血、身體燥熱、長(zhǎng)痘上火的情況;另外就是，羊腰子中的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)含量較高，吃多了容易加重消化負(fù)擔(dān)、引起肥胖，因此最好食用量控制在200克以內(nèi)，也就是不超過2個(gè)羊腰子。

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羊腰子中間白色的是什么

羊腰子中間白色部分是不能吃的。
羊腰子其實(shí)是羊身上的腎臟，有排尿、過濾尿液的作用，而羊腰子中間白色的部分，其實(shí)是羊的腎盂及腎纖維囊，有過濾的作用。

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羊腰子上的肥油要去掉嗎

羊腰子上的肥油，由于脂肪含量高，再加上味道腥臊，很多人都不愿意吃的，這時(shí)候可以拿來煉油，用煉出來的羊油制作油潑辣子或者炒青菜都是不錯(cuò)的方法。
做法：鍋內(nèi)燒干后，不要放油，將洗干凈、切塊的羊肥油放入鍋中，小火慢慢翻炒，慢慢將羊油煉出。等羊肥油慢慢變成了干癟的換色時(shí)，說明油已經(jīng)出盡，此時(shí)就可以關(guān)火了。撈出油渣，然后將羊油用干凈、消毒、能密封的罐子裝好。

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羊腰子吃多了有哪些壞處

1.補(bǔ)過頭
羊腰子性溫，有很好的補(bǔ)腎益精的作用，但是如果是本身體質(zhì)燥熱或者說吃多了羊腰子，就很容易補(bǔ)過頭，出現(xiàn)身體燥熱上火、長(zhǎng)痘、流鼻血等情況。
2.引起肥胖
羊腰子中的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)含量較高，熱量不低，如果經(jīng)常性大量吃羊腰子，容易加重消化負(fù)擔(dān)、引起肥胖，因此最好食用量控制在200克以內(nèi)，也就是不超過2個(gè)羊腰子，每周吃羊腰子最好不超過一次。

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羊腰子和羊鞭哪個(gè)更補(bǔ)身體

羊腰子的壯陽(yáng)效果更好。
羊腰子即羊的腎臟，性溫，味甘，入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎、益精、填髓的功效，對(duì)于腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰背冷痛、耳鳴、消渴、養(yǎng)胃、滑精、尿頻、遺尿等癥狀有治療功效。
而羊鞭雖然能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng)，但是效果相比羊腰子要弱一些，羊鞭能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，用于預(yù)防骨質(zhì)疏松會(huì)更好一些。再加上羊鞭的海綿體組織并不發(fā)達(dá)，因此如果想要比較好的補(bǔ)腎效果，可以選用鹿鞭、驢鞭、狗鞭等海綿體組織較為發(fā)達(dá)的動(dòng)物的莖睪組織作為食療佳品。

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羊腰子和羊蛋哪個(gè)好

羊蛋比羊腰子更補(bǔ)。
在《隨溪居飲食譜》中記載了羊蛋：“功同內(nèi)腎而更優(yōu)?！闭f明羊蛋和羊腰子的功效差不多，都有補(bǔ)腎、益精、壯陽(yáng)的作用，但是羊蛋的壯陽(yáng)效果更好。

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羊腰子