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西班牙火腿的吃法

1、無(wú)論中餐還是西餐，均能搞定美食味蕾。主食水果蔬菜，怎么搭都好吃。
2、配西餐夾面包，配中餐夾熱饃饃，尤其是夾熱饃饃，里面的雪花紋路會(huì)變成透明色，很有食欲。
3、來(lái)個(gè)黑暗料理，搭配水果，特別是牛油果，別有風(fēng)味。
4、紅酒的完美配搭，增加了豐富的口感，更加有一種異國(guó)風(fēng)味。

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西班牙火腿如何保存

一、未開(kāi)封整條火腿的保存方法
火腿應(yīng)放在通風(fēng)陰涼處，有條件最好是空調(diào)房或恒溫的酒窯里，正常溫度在15℃-20℃之間。
二、開(kāi)封后整條火腿的保存方法
拆除外包裝，如發(fā)現(xiàn)火腿表面有少部分長(zhǎng)毛、發(fā)霉的情況，這屬于火腿正常發(fā)酵現(xiàn)象，對(duì)食用無(wú)害，只需要用無(wú)香無(wú)味食用油涂抹掉外表即可，如情況嚴(yán)重者除外。
1、空調(diào)房/恒溫酒窯保存：火腿開(kāi)封了，有條件最好擺放在15-18℃之間的空調(diào)房，這樣的水分和油脂不會(huì)很快流失，保持了火腿的口感和質(zhì)感。但最好在一個(gè)月內(nèi)食用完，不然味道會(huì)不斷揮發(fā)，顏色會(huì)變淡。
2、冰箱保存：如果是存放在冰箱里，要用保鮮紙纏上幾層包好，以免見(jiàn)風(fēng)后產(chǎn)生變味或與其他食品產(chǎn)生串味。

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西班牙火腿什么品牌好

1、小何賽Joselito火腿
產(chǎn)自西班牙薩拉曼卡省的吉胡埃洛Guijuelo地區(qū)，始于1868年。因?yàn)榉▏?guó)廚神Jo?l Robuchon和西班牙廚神Ferran Adrià的關(guān)系，而被眾多頂級(jí)米其林餐廳使用。但是因?yàn)樗麄兠磕甑漠a(chǎn)量限額較低，據(jù)說(shuō)一年只生產(chǎn)3萬(wàn)條火腿。也沒(méi)有做大量的商業(yè)推廣，因此國(guó)內(nèi)知道小何塞這個(gè)牌子的人還不是很多。
2、5J Cinco Jotas火腿
西班牙黑標(biāo)認(rèn)證的火腿品牌，產(chǎn)自西班牙哈布果Jabugo地區(qū)，誕生于1879年。5J cinco jotas是西班牙火腿頂級(jí)品牌里商業(yè)運(yùn)作較為廣泛的品牌，因此在國(guó)內(nèi)被較多人熟知。比如拜托了冰箱第四季里戚薇的冰箱里也是有這款火腿。
3、Maldonado火腿
產(chǎn)自Alburquerque地區(qū)，這個(gè)牌子在國(guó)內(nèi)更為少見(jiàn)，但在西班牙跟Joselito也賣(mài)得一樣貴。
4、LA MONTANERA火腿
和5J火腿一個(gè)產(chǎn)區(qū)的LA MONTANERA蒙特拉火腿以及橡山火腿也不錯(cuò)。

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西班牙火腿多少錢(qián)

西班牙火腿的價(jià)格要看月份，不同的月份不同價(jià)格、品質(zhì)自然也就不一樣了，月份高的大概要上萬(wàn)一條，月份低的也就幾千一條。
不同國(guó)家的人們對(duì)于飲食有著不同的飲食偏好，各地的美食也是大有不同，西班牙火腿不僅僅在當(dāng)?shù)?，甚至是在世界上都非常出眾的，相?duì)于我國(guó)的火腿來(lái)說(shuō)，西班牙火腿是完全不同的種類(lèi)，是一種生火腿，也因?yàn)槠渲谱鞴に嚨奶貏e，被稱(chēng)為是全球最貴火腿。

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西班牙火腿味道好吃嗎

看個(gè)人口味的喜好吧。
西班牙伊比利亞小黑豬火腿是上天對(duì)人類(lèi)的恩賜，是西班牙人發(fā)對(duì)世界美食的最大貢獻(xiàn)。豐茂的橡樹(shù)林，獨(dú)有的豬種、綠色的養(yǎng)殖過(guò)程、傳統(tǒng)的腌制工藝方能孕育出如此美味：瘦肉紅亮，脂肪雪白，肥瘦相間，如大理石花紋般美麗;馨香撲鼻，鮮甜醇厚，肥而不膩，瘦而不柴，入口化渣。如果沒(méi)有嘗過(guò)，你可能永遠(yuǎn)不會(huì)相信，一片火腿竟能給你帶來(lái)這樣的快樂(lè)和享受。
西班牙火腿，不光從片火腿到吃的整個(gè)過(guò)程有如儀式般的優(yōu)雅，因?yàn)榛鹜鹊馁|(zhì)感和帶著濃郁橡木的味道更讓人感到這是世界上獨(dú)一無(wú)二的享受。伊比利亞火腿堪稱(chēng)火腿中的傳奇，其馨香撲鼻、鮮甜醇厚,火腿的質(zhì)感和帶著濃郁橡木果味道，如此渾然天成的佳肴深得全世界食家的青睞，讓其成為全球美食愛(ài)好者心中的生火腿之王。

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西班牙火腿是什么動(dòng)物的肉

是豬腿，一般采用伊比利亞白豬。
西班牙人嗜吃生火腿，品級(jí)當(dāng)然也相差很多，所謂的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉質(zhì)較硬。一般常見(jiàn)的是“山火腿Jamón Serrano”，用一般的白豬腿腌過(guò)后風(fēng)干制成，比較高級(jí)的山火腿經(jīng)一年多的風(fēng)干陳年，味道豐富相當(dāng)好吃,西班牙的生火腿幾乎全部只用粗鹽調(diào)味，而且只是自然風(fēng)干，少見(jiàn)熏火腿，非常簡(jiǎn)單自然。

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西班牙火腿怎么切片

準(zhǔn)備材料：火腿架、長(zhǎng)身薄刃切片刀、短身去皮刀、磨刀棒。
1、首先把火腿固定在火腿架上，然后用短身去皮刀，在豬蹄15至20厘米處，插一道環(huán)形切口。
2、然后用去皮刀在火腿左右兩側(cè)做水平環(huán)切線。
3、用去皮刀將火腿開(kāi)封面表皮去除干凈。
4、去除表皮即可，不要切到肉。
5、切片時(shí)右手握切片刀，左手固定火腿，然后從開(kāi)封面頂部開(kāi)始切。
6、切片刀始終保持水平方向，保持適當(dāng)?shù)膶挾群秃穸?，切出火腿片?/p>

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西班牙火腿保質(zhì)期多久

未開(kāi)封西班牙火腿的儲(chǔ)存期超過(guò)三年，去骨整只火腿的保質(zhì)期為一年。超過(guò)保質(zhì)期火腿的質(zhì)量會(huì)開(kāi)始下降，—定要選擇在最恰好的時(shí)候食用。
用來(lái)制作火腿的豬是伊比利亞豬，這種豬的祖先是數(shù)千萬(wàn)年錢(qián)的地中海野豬，天生脂肪在肌肉之間聚集，從小牧養(yǎng)在橡樹(shù)林里，以天然橡木果為食，豬的生長(zhǎng)期通常在18個(gè)月左右，制作西班牙火腿僅用了純凈的海鹽，加上至少2年的窖藏風(fēng)干，真正頂級(jí)的伊比利亞火腿加上風(fēng)干月份的長(zhǎng)遠(yuǎn)，可謂是五年等一腿。西班牙火腿富含豐富的歐米伽-3不飽和脂肪酸，盡管吃，而且越吃越苗條。

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西班牙火腿是吃生的嗎

是生吃，當(dāng)然，接受不了的話也可以加熱食用。
上等的西班牙伊比利亞火腿，就是切薄片生吃，現(xiàn)切現(xiàn)吃，亦或是火腿薄片，配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙最經(jīng)典的小酒館味道。

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西班牙火腿能帶回國(guó)嗎

理論上是不能攜帶的，所有肉制品不允許入境。不過(guò)的確有混進(jìn)來(lái)的，但是也有整條留在海關(guān)的。
真空包裝的切片火腿比較不容易被查到，整只Jamón肯定會(huì)被海關(guān)扣下，就算出關(guān)自己也不好處理，要有專(zhuān)門(mén)的架子和一套刀具。

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西班牙火腿