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沙田柚是哪里的特產(chǎn)

柚子是中國南部福建、江西、廣東、廣西一帶的土特產(chǎn)。柚子外形為長橢圓形，外皮是黃色、橙色為多，果面很有光澤而且?guī)в邪键c(diǎn)，刺激性氣味問起來很明顯；果實(shí)偏大，近于葫蘆形，呈檸檬黃色，果皮與果肉之間有白色海綿層，果肉呈紅色或黃白色，白色比較普遍常見，柚子的果汁有一股濃郁的香味，口感呈甜味或酸甜味，有時(shí)帶有苦味，有苦味的原因是柚子里面含有生物苷。

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沙田柚產(chǎn)地

沙田柚是廣西的特產(chǎn)，因?yàn)樽铋_始種植沙田柚的地區(qū)是廣西容縣沙田村，所以叫做沙田柚。容縣沙田柚口感好，非常甜，早在30年代就遠(yuǎn)銷國外，受到很多人的喜愛。

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沙田柚什么時(shí)候成熟

沙田柚屬中熟品種，4月左右開花，果期10月下旬以后，11月中旬是最佳收獲期，雖然在中秋節(jié)左右已有上市，但中秋節(jié)前的沙田柚不太好吃，霜降之后摘的沙田柚比較好，成熟的果面呈略深色的橙黃色，皮厚，外觀不是特別光滑，果型為梨型的居多。

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沙田柚好吃嗎

沙田柚好不好吃要依據(jù)個(gè)人口味來定。
小編就很喜歡吃沙田柚，又便宜味道也好。沙田柚屬于很甜的柚子種類，但是水分相比其它柚子而言比較少，不過吃起來味道非常清甜，沒有太多雜質(zhì)。

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沙田柚可以放多長時(shí)間

沙田柚的果皮較厚，可以減少水分流失，一般沙田柚保存3-4個(gè)月仍然會(huì)有柚子的清香味。一般，沒有剝皮的沙田柚可以存放3-4個(gè)月，但是剝了皮的放在冰箱只能保存2-3天，想要柚子的口感好，剝了皮就應(yīng)快速食用，不然水分流失會(huì)影響柚子的口感。

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沙田柚怎么保存

沙田柚具有“天然水果罐頭”之稱，這是由于沙田柚的果皮較厚，上面有一層保護(hù)膜，可以防止水分的流失，相比其他其他水果而言，沙田柚可以保存的更久。想要沙田柚保存的時(shí)間更久，可以放在干燥通風(fēng)的地方，保證儲(chǔ)存柚子的室溫在10度以上，另外，柚子外面的袋子不要拆，它可以減少水分的流失。

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沙田柚上火還是降火

沙田柚不僅可以清熱降火，還能止咳化痰。
從中醫(yī)的角度來說，柚子屬于甘偏寒的食物，所以具有清熱下火的作用。因?yàn)槎齑蠹叶枷矚g待在空調(diào)房，很容易干燥，所以冬天是很適合吃柚子的。

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沙田柚的功效與作用

沙田柚所含的糖類主要是果糖，可被人體直接吸收、利用。所以，它特別適宜病人、產(chǎn)婦、小孩和老年人食用。其核能提煉油脂，是制造肥皂和潤滑油的原料。其皮可加工涼果蜜餞，也可制作菜肴，名菜“柚皮扣”即有“雪蓋五層樓”之美譽(yù)。
其制作方法為：先用蜂蜜涂在扎了眼的肉皮上，炸至紅黃，再以腐乳、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、三花酒等調(diào)料腌制半小時(shí)，再將柚皮用清水浸泡多時(shí)除去苦味，切成塊夾在五花肉中放碗內(nèi)，上籠蒸制兩小時(shí)即成。此菜綿軟而不爛，甘腴而不膩，色澤絳紅、清香溢口，并能健脾和胃、利濕止嘔。

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沙田柚是文旦嗎

沙田柚和文旦柚是兩個(gè)不同的柚子品種。
玉環(huán)文旦柚原產(chǎn)浙江省玉環(huán)縣。生長勢強(qiáng)，果大，單果重1250~2000克，最大可達(dá)3500克以上，肉質(zhì)脆嫩，有香氣。無核或少核，品質(zhì)優(yōu)?？墒陈蕿?0～65%，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、維生素C50～60毫克，果實(shí)10月中旬~11月上旬成熟。文旦柚有扁圓錐形和高圓錐形兩個(gè)類型。前者豐產(chǎn)，但裂果較重。后者果實(shí)中心柱小，幾乎不裂果。該品種生長勢強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，果大，色艷，有香氣，無核或少核，品質(zhì)優(yōu)。
沙田柚柑橘屬植物，主要產(chǎn)于中國廣西(容縣，桂林，柳州等地)，廣東梅州也種有很多。廣西容縣沙田村最先種植，因此稱做沙田柚。柚樹高2-5米為最常見，枝葉繁茂，春季綻開小白花，它的果實(shí)上端是個(gè)短頸，下端大而圓，每個(gè)重2.5-3.5斤不等，底部有個(gè)金錢狀痕跡，皮油黃。柚肉甜潤多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。霜降便是它的成熟、收獲的時(shí)節(jié)。容縣水果局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年容縣種植沙田柚面積13萬多畝，總產(chǎn)量達(dá)到7.5萬噸，較2012年增長15.5%。該縣通過網(wǎng)上營銷沙田柚的種植戶和中間商有630多家。至11月上旬，全縣沙田柚網(wǎng)上成交量已達(dá)3200多噸。
果實(shí)10月上旬～11月中旬成熟。沙田柚的類型頗多，當(dāng)前栽培的多用軟枝和硬枝兩個(gè)類型。軟枝型果實(shí)較小，梨形，果汁較多，品質(zhì)優(yōu)。該類型成熟期較早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。硬枝型果實(shí)較大，葫蘆形，果汁較少，豐產(chǎn)，但較易出現(xiàn)大小年結(jié)果。
所以，從外形或是產(chǎn)地文旦柚和沙田柚還是存在差異的。

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沙田柚和蜜柚的區(qū)別

外觀
從外觀上去區(qū)別，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)沙田柚的表皮摸起來比較粗糙，有一個(gè)個(gè)孔狀;而蜜柚的外觀是呈光滑圓潤的。
皮的厚度
用刀將柚子切開，如果柚子皮是比較厚的，就是沙田柚;蜜柚的表皮相對(duì)來說會(huì)比較薄，而且蜜柚的重量大小都會(huì)比沙田柚大。
柚子籽
在食用柚子的時(shí)候，可以留意一下籽的大小，因?yàn)樯程镨值淖褧?huì)比較大顆，而蜜柚的潤籽相對(duì)來說比較小。
味道
沙田柚的味道比較甜，而且渣不多。毫無雜質(zhì)的感覺;而蜜柚的汁水比較豐富，肉也好飽滿，但是從味道比較，蜜柚偏酸性，可以根據(jù)個(gè)人口味去選擇沙田柚還是蜜柚。

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沙田柚