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山藥豆的做法

山藥豆的食用方法有很多，常用的做法有：煮粥、煲湯、小炒、油炸等。
山藥豆又被稱為零余子、山藥籽，是山藥生成的枝芽，其中含有豐富的淀粉、維生素、氨基酸、多糖蛋白、鈣、鈉、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

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山藥豆如何保存

1保持干燥通風(fēng)：
想要長(zhǎng)時(shí)間保存山藥豆，使其不那么容易變質(zhì)，這時(shí)存儲(chǔ)的環(huán)境就很重要了。一般情況下山藥豆適合存儲(chǔ)在干燥通風(fēng)的地方，這跟我們儲(chǔ)存土豆的方法是一樣的。
2切片曬干儲(chǔ)存：
要想保存山藥豆，我們也可以選擇把山藥豆切成片，然后進(jìn)行曬干，這樣就能讓它散發(fā)掉自身的水分，從而增加儲(chǔ)存的時(shí)間。需要注意的是山藥豆一旦進(jìn)行切片曬干，此時(shí)本身的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失掉。
3煮熟冷藏儲(chǔ)存：
如果儲(chǔ)存的山藥豆不是太多，此時(shí)我們也可以先把這些山藥豆進(jìn)行烹煮，然后把煮熟的山藥豆放入到保鮮膜中，之后再進(jìn)行冷藏處理，這也可以起到短時(shí)間的儲(chǔ)存作用。

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山藥豆能蒸著吃嗎

山藥豆與長(zhǎng)棍山藥，營(yíng)養(yǎng)成分基本一致，口感也大致相同，只是形狀差異大不同。山藥豆個(gè)頭太小，剝皮不易，一般熬粥或炒菜，就帶皮吃了!
如不想吃皮，只有蒸或煮著吃了!
食材
主料山藥豆500克輔料清水500毫升
食材：山藥豆;
放清水中泡一會(huì)兒，輕輕揉搓清冼2到3遍;
放入蒸籠;
蒸20分鐘，至軟爛;
吃時(shí)，先咬開(kāi)一個(gè)小口，用拇指和食指一擠，皮就脫離了，很方便。
小貼士
山藥豆浸泡一會(huì)兒，用手輕輕揉搓冼凈。

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山藥豆可以生吃嗎

最好不要生吃，山藥豆是不適合生吃的。

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山藥豆可以放冰箱儲(chǔ)存嗎

可以放，但通常來(lái)說(shuō)，山藥豆本身的保質(zhì)期就比較長(zhǎng)，一般不需要放置冰箱，但若是想放在冰箱中保存，最好調(diào)整在1-4度之間，溫度不宜過(guò)度，因?yàn)樯剿幎怪械矸酆枯^多，若在低溫下存放太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)造成淀粉老化，導(dǎo)致山藥豆變硬，影響口感，還會(huì)凍傷山藥豆，因此建議將山藥豆放在1-4度的冰箱冷藏柜里保存為宜。

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山藥豆可以放多長(zhǎng)時(shí)間

一般15天以上。
由于山藥豆中水分含量較少，并且本身質(zhì)地較硬，不容易被外界損傷，因此保存時(shí)間一般比較長(zhǎng)，正常情況下保存半個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的，如果保存辦法得當(dāng)?shù)脑挘胖靡粌蓚€(gè)月也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，另外，若是山藥豆比較新鮮的話，一般不建議放進(jìn)冰箱保存，容易凍傷山藥豆。

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山藥豆蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟

山藥豆蒸制時(shí)間一般20分鐘就可以了。
但是因?yàn)樯剿幎沟拇笮〔煌?，器具不同，又有著一定的區(qū)別，因此小的山藥豆蒸15分鐘左右可以熟，大的山藥豆蒸25分鐘左右就可以了。若是用高壓鍋蒸，那么上氣之后再蒸制8到15分鐘即可。

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山藥豆可以種嗎

山藥豆是山藥的衍生產(chǎn)品，是肯定可以種的。

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山藥豆可以泡酒喝嗎

山藥是可以泡酒的，山藥豆泡酒沒(méi)聽(tīng)過(guò)。
山藥酒：米酒(或黃酒)、山藥、黑芝麻、桂圓肉、枸杞子、蜂蜜、阿膠等。
功效與主治：健脾益氣，祛風(fēng)除濕。用于脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，腳膝頑痹無(wú)力，小便頻數(shù)等。
服法：山藥可食用。酒，不拘時(shí)，隨量少少飲服?；蛟缤砀黠?0~50毫升。
說(shuō)明：該酒方中，山藥健脾補(bǔ)肺，益腎固精;黃酒溫而不燥，善養(yǎng)脾胃;蜂蜜甘潤(rùn)，益氣潤(rùn)肺。三藥合用藥性平和，以健脾養(yǎng)胃為主，兼補(bǔ)肺腎之氣。黃酒多為糯米釀造，屬非蒸餾酒，含糖較多，其代表品種如加飯酒、紹興老酒等。對(duì)產(chǎn)后下焦虛冷、脾虛泄瀉、小便頻數(shù)及肺氣虛而久咳不止者，可作輔助治療;作保健用，少量多次飲服，有強(qiáng)身作用。

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山藥豆煮熟后可以放隔夜嗎

山藥豆煮熟之后能不能隔夜是要看保存的方法的：
1、常溫下：若是在冬天時(shí)煮熟的山藥一般可以保存2天左右，因?yàn)槎鞙囟容^低，不利于細(xì)菌生長(zhǎng)，但是如果是夏天，建議當(dāng)天吃完，以免發(fā)餿壞掉。
2、冰箱保存
(1)若是冷藏保存煮熟了的山藥豆，最多3天，不宜放置太久，因?yàn)槔洳貙訚穸容^高，還是容易引起細(xì)菌滋生的。
(2)如果山藥煮熟后放進(jìn)冷凍層中保存，放置2個(gè)月左右是沒(méi)什么問(wèn)題的，因?yàn)槔鋬鰧雍苁歉稍?，溫度也很低，不利于?xì)菌生存，因此利于保存。

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山藥豆煮熟之后一般是不太建議隔夜的，冬天保存的比較好的話，隔夜還可以吃，但是在夏天的話，就建議大家還是當(dāng)天吃完會(huì)比較好一點(diǎn)。
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山藥豆在保存的時(shí)候一定要保持通風(fēng)和干燥，這是非常重要的，另外也可以切片曬干或者是煮熟之后放冷凍室，總之對(duì)于新鮮山藥豆的保存記住保持干燥就對(duì)了。
山藥豆可以放多久和存放環(huán)境有關(guān)
山藥豆如果保存的比較好的話是可以放半個(gè)月以上的，山藥豆這種蔬菜其實(shí)挺好保存的，一般的情況下就放在室外就可以了，還是很能放的。
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山藥豆在吃的時(shí)候通過(guò)蒸、煮、炒、炸或者是做在湯里面都可以，它的吃法非常的多，是一種很多樣化的食物，大家可以買(mǎi)回來(lái)做著試試。

山藥豆