歡迎您，來到5號網(wǎng)！
導讀
牛肺就是牛的肺部，它是一種很受歡迎的食材，在牛雜湯或者牛雜火鍋中是比較常見的，相信有不少喜歡吃它的人，牛雜的營養(yǎng)價值也是挺高的，下面就具體來了解一下吧。
牛肺，中藥名。為牛科野牛屬動物黃?；蛩賱游锼５姆巍１榧叭珖?。具有益肺，止咳喘之功效。常用于肺虛咳嗽喘逆。
1、富含蛋白質(zhì)，提高免疫力：牛肺含有豐富的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，并且提高免疫力。緩沖貧血的同時，還有利于生長發(fā)育。
2、富含豐富鐵、磷、銅等礦物質(zhì)，補充營養(yǎng)增加抵抗力：牛肺含有很多的礦物質(zhì)，能夠增加人體對疾病的抵抗力，還能防止疲勞。
3、富含多種維生素，維護皮膚和骨骼的成長及修復：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。預防或是輔助治療骨科疾病。并且還能夠為人體提供能量。
【白菜煲牛肺】
1、準備牛肺、白菜、蜜棗、陳皮等材料。
2、先將牛肺用水灌凈，白菜洗凈切小薄塊。
3、將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等原料放在瓦煲里，注入開水，開水沒過食材即可，用蓋蓋著煲至水沸騰，轉(zhuǎn)用中火煲至所有材料都熟透，撈出食材。
4、將白菜等放在碟中，再將牛肺切為片，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調(diào)味即可。
牛肺熱量：95大卡/100g。
100g所含熱量需要散步65.5分鐘消耗完。,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),有利減肥,膽固醇含量過高,不利減肥。
牛肺是發(fā)物，凡是皮膚過敏的患者，有濕疹等匍匐不好的患者都是不能使用牛肺的，包括牛肉也是不能吃，其它發(fā)物都不能吃。發(fā)物對人有刺激性。大家在生活中要謹遵醫(yī)囑，不要隨便亂吃東西。
首先要看：要選擇色澤鮮亮，不發(fā)黑發(fā)暗的牛肺；
其次要聞：好的牛肺味道具有牛肉的臊味，但如果味道發(fā)臭刺鼻，則不可以購買；
最后要摸：用手摸一摸，如果牛肺手感肉實，并且不發(fā)硬，那就趕快帶回家吧！
放冰箱冷藏。
冷凍牛肺前首先要檢查冰箱是否將使用設置在正確的溫度。肉會讓最長的和最佳狀態(tài)的冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)。溫度太熱會讓冰晶形成很快和破壞肉的味道和質(zhì)地。如果溫度上升太多,然后細菌還可以成長。
1有消化系統(tǒng)疾病的人不適合食用牛肺。因為牛肺比較難消化。
2有泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經(jīng)性疾病的患者均不可食用牛肺，否則會加重病情。
3感冒的人群不能食用牛肺，因為五官的功能會有失效的時候，就是類似于五官疾病患者不適合食用牛肺是一個道理。
4具有瘀血體質(zhì)的人不適合食用牛肺，因為牛肺含有鐵元素，有造血功能，但是如果血過多的瘀積在體內(nèi)，有害各器官健康。
孕婦是可以吃牛肺的哦。牛肺的營養(yǎng)價值非常豐富，含鐵量很高，非常適合缺鐵的人群食用，尤其是孕婦。孕婦吃牛肺對于身體和胎兒的營養(yǎng)補充都是非常好的。孕媽媽們在懷孕期間要多吃高蛋白、多維生素、多纖維素和低鹽的食品，油膩的肥肉不建議吃，可以多吃新鮮瓜果蔬菜。當然在孕婦吃牛肺的時候，要特別注意，不要食用過量，并且要注意清洗干凈哦~
1、豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。牛肺，是指?？苿游稂S?；蛩５姆?。
2、牛肺對呼吸系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮膚性病有輔助治療的作用。豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺之功效。
相關文章更多
牛歡喜是牛的什么器官 牛歡喜好吃嗎
牛肉是很多人都愛吃的肉類，關于牛身上的部位你了解多少呢。我們很多人可能都聽說過牛歡喜，但是卻不知道這是什么部位，今天小編為大家解釋一下。
牛蹄筋減肥期間可以吃嗎 牛蹄筋熱量為什么這么低
牛蹄筋屬于牛蹄上的韌帶，富含豐富的膠原蛋白。眾所周知，牛肉是可以在減肥期間吃的，富含豐富的蛋白質(zhì)且脂肪較低，那么減肥期間可以吃牛蹄筋嗎。
新鮮牛蹄筋怎么處理 牛蹄筋燉什么最好吃
牛蹄筋有一股很大的腥味，所以在烹飪前的清理工作要做好，一般來說，新鮮牛蹄筋是需要經(jīng)過泡發(fā)和去腥的，很多朋友不知道怎么處理，現(xiàn)在小編教大家?guī)讉€方法。
牛肺什么人不能吃 牛肺小孩能吃嗎
牛肺是牛雜中很受歡迎的一個部位，不過吃的人好像并不多，大多數(shù)人都會選擇吃牛肚，牛肺其實也有著很高的營養(yǎng)價值，下面一起來看看哪些人不能吃牛肺吧。
牛肺是發(fā)物嗎 牛肺是發(fā)物
很多人都想著牛肉是發(fā)物，自己不能吃，那網(wǎng)上搜索牛肺是不是發(fā)物時又沒有確切答案。小編現(xiàn)在想說：千萬不要貪圖一時的口腹之欲而害了自己。
牛肺怎么保存 冰箱冷藏法最好
很多人都不能很有效的保存牛肺，往往買了新鮮的牛肺后，又不能吃，只能自己腌制保存，但有時候時間太久，就壞掉了，只能給狗狗吃了，那牛肺怎么保存呢？
牛肺怎么做好吃 白菜煲牛肺
很多人都應該知道狗狗很喜歡吃牛肺豬肺，然后大家就自然而然的以為牛肺是給狗狗吃的，但其實不是，牛肺起初是人類吃的，而且牛肺對人也有很高的營養(yǎng)價值。那牛肺要怎么做才好吃呢？
牛肺和豬肺的區(qū)別 營養(yǎng)價值
很多人都不知道牛肺和豬肺哪個更好吃，很多人都會梁總都買，然后再嘗味道，但是自己也還是不知道具體區(qū)別，在這里，小編就來細致地聊一聊牛肺和豬肺的區(qū)別吧。
牛肺能給孕婦吃嗎 含鐵量高
牛肺在生活中一般都是煮湯、或者是紅燒，大多數(shù)人都是在飯店吃，當家里的重量級孕婦想吃牛肺時怎么辦？牛肺能給孕婦吃嗎？這是很多家里遲疑的問題，孕婦想吃，得順著她，但是不知道能不能吃。
牛肺怎么挑選 牛肺的選購技法
很多人在超市或者是菜市場購買牛肺都不知道該怎么挑，店長就會直接推薦，但是總會懷疑到底是不是真的新鮮。不用擔心，小編這就來教教大家牛肺怎么挑！
專題推薦
蔬菜 | 水果 | 肉類 | 水產(chǎn)類 | 雜糧類 | 茶飲 | 維生素 | 營養(yǎng)湯食 | 火鍋 | 香蕉減肥 | 蘋果減肥 | 瓜子 | 香蕉 | 西瓜 | 木瓜 |
熱門排行
相關文章
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
