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蟲(chóng)草又名冬蟲(chóng)夏草是一種珍貴的中藥食材，蟲(chóng)草可以用來(lái)日常泡水，也可以拿來(lái)燉煮湯，吃了蟲(chóng)草之后可以養(yǎng)陰補(bǔ)腎，還可以消炎殺菌，減少慢性疾病對(duì)身體的危害是一劑不錯(cuò)的良藥。
蟲(chóng)草有很多種吃法，要是想一點(diǎn)都不浪費(fèi)的話可以把蟲(chóng)草打成粉末做成膠囊吃掉，這樣就不會(huì)被浪費(fèi)，還可以充分的發(fā)揮出它的效果。冬蟲(chóng)夏草還能單獨(dú)用來(lái)煎藥，這樣就不會(huì)影響其它藥的藥效了。蟲(chóng)草還能和雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，可以起到補(bǔ)虛扶弱的作用。
蟲(chóng)草是可以治療失眠的，因?yàn)橄x(chóng)草有調(diào)節(jié)免疫力和鎮(zhèn)靜催眠的作用，失眠是很多原因引起的，比如說(shuō)平時(shí)的生活中過(guò)度勞累或者是精神的過(guò)度緊張，都會(huì)有可能影響到腦部的神經(jīng)，從而造成睡不著的情況，要是出現(xiàn)睡眠不好的話，可以服用安神補(bǔ)腦液進(jìn)行調(diào)理，睡不好還有可能是精神衰弱或者是植物神經(jīng)紊亂造成的，也可以服用藥物來(lái)進(jìn)行治療，在平常的生活中要多吃一些堅(jiān)果
蟲(chóng)草本身的性質(zhì)是比較溫和的，所以一般來(lái)說(shuō)食用蟲(chóng)草是不會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀的，而且蟲(chóng)草對(duì)于人體來(lái)說(shuō)就是能夠起到一定的滋補(bǔ)作用。但是要記住蟲(chóng)草不能大量的食用，如果蟲(chóng)草和其它藥材搭配不當(dāng)?shù)脑捘蔷陀锌赡芤l(fā)上火的情況，所以說(shuō)在食用蟲(chóng)草時(shí)一定要注意它的用量，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。
由于每個(gè)人的體質(zhì)是不一樣的，所以每次服用的蟲(chóng)草數(shù)也是不一樣的。健康和亞健康的人，一天的蟲(chóng)草用量是在0.5g-2g之間即可。要是用于病后的調(diào)理的話那可以根據(jù)病人的情況，增加到三到五克。
蟲(chóng)草新鮮的比干草要好一些，因?yàn)樾迈r的蟲(chóng)草是保持著原生態(tài)狀態(tài)，沒(méi)有受過(guò)風(fēng)干晾曬，會(huì)更加新鮮飽滿，而且吃起來(lái)在口感上會(huì)清甜一些，在營(yíng)養(yǎng)方面也會(huì)比干的蟲(chóng)草要豐富一些，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)沒(méi)有流失，但是新鮮的蟲(chóng)草是不適合長(zhǎng)時(shí)間存放的，一般保存新鮮蟲(chóng)草的方式是用真空來(lái)存放，而干草的存放可以達(dá)到1~2年從草當(dāng)中具有人體所需要的一些物質(zhì)，還可以幫助人們預(yù)防疾病。
蟲(chóng)草是有假冒的，現(xiàn)在假冒的手段也是各不相同，是越造越逼真，在購(gòu)買蟲(chóng)草的時(shí)候一定要有資深的心鑒藥專家陪同，關(guān)于蟲(chóng)草的鑒別一般人是很難鑒別的，即使是專業(yè)的藥師有時(shí)候也不是很好的傳判斷，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)看蟲(chóng)草它的蟲(chóng)體和菌絲不是長(zhǎng)在一起的
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