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導(dǎo)讀

中國(guó)是茶葉大國(guó),中國(guó)人自古以來(lái)也愛(ài)喝茶,茶葉有許多細(xì)分種類(lèi),其中最簡(jiǎn)單的劃分方式分為發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶,今天要來(lái)說(shuō)說(shuō)最有名的發(fā)酵茶之一--大紅袍,這種茶泡后色澤濃郁,香味醇厚,是品茶人的最?lèi)?ài),一起來(lái)認(rèn)識(shí)大紅袍吧。

  • 大紅袍茶葉形狀圖片

    好的大紅袍的茶葉形狀應(yīng)該是非常的優(yōu)美的,而且每一個(gè)的粗細(xì)都幾乎是一致的,非常的均勻。因?yàn)橹谱鞴に嚨膮^(qū)別,大紅袍分切割或者未切割的,特級(jí)大紅袍都是未切割的條索狀態(tài),非常的緊結(jié)壯實(shí)。因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中,經(jīng)歷過(guò)高溫的考驗(yàn),所以優(yōu)質(zhì)的紅袍一般都稍微有一些扭曲,這也是它高品質(zhì)的體現(xiàn)之一。

    大紅袍茶葉形狀圖片 真假對(duì)比圖

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  • 茶葉大紅袍是什么顏色

    新鮮優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉應(yīng)該是油潤(rùn)而有光澤的,干茶葉的頭部呈現(xiàn)的是烏褐色,尾部呈淺紅色等三種色彩。隨著時(shí)間的推移,經(jīng)過(guò)空氣的氧化,大紅袍的色澤會(huì)變得暗沉,更偏向灰褐色。

    茶葉大紅袍是什么顏色 干茶葉有三種色彩

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  • 大紅袍的葉底顏色

    葉底的顏色能夠幫助我們分辨是否是正宗的大紅袍,也能夠幫助我們基本判定大紅袍的制作工藝和口感。大紅袍葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”,色澤綠潤(rùn)帶寶光,故又俗稱“砂綠潤(rùn)”。沖泡后葉底軟亮,色澤綠褐鮮潤(rùn),葉緣朱紅,葉中央淡綠帶黃,呈“綠葉紅鑲邊”之態(tài)。葉底的顏色和大紅袍在制作過(guò)程中的焙火程度有很大關(guān)聯(lián)。焙火越高,其葉片越顯黑褐色,味道越濃厚;焙火越輕,則葉片褐紅帶綠,味道越清爽。

    大紅袍的葉底顏色 和癩蛤蟆一個(gè)色

    特級(jí)的大紅袍的火候把握的恰到好處,它的葉片周邊應(yīng)該是是紅色的,中間是青色的,三分紅邊七分青葉,沖泡之后非常的好分辨。

    大紅袍的葉底顏色 和癩蛤蟆一個(gè)色

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  • 大紅袍茶湯是紅色嗎

    不是,是深澄黃色的,下圖是特級(jí)大紅袍隨著沖泡次數(shù)時(shí)湯色的變化,對(duì)于特級(jí)的大紅袍來(lái)說(shuō),它沖泡的茶湯應(yīng)該是深澄黃色的,就算是往返沖泡三次之后茶湯色依然不會(huì)變淡。如果發(fā)現(xiàn)只沖泡一兩次,茶湯顏色就有非常大的變化,那么就要注意了哦~這種大紅袍很可能是加入了添加劑,以此來(lái)掩蓋其在制作工藝上的缺陷或者原料的殘次。它不僅品質(zhì)差,口感單調(diào),而且對(duì)人的身體也會(huì)造成危害呢!

    大紅袍茶湯是紅色嗎 大紅袍茶湯顏色圖片

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  • 大紅袍氣味香嗎

    ①干聞茶香

    優(yōu)質(zhì)的大紅袍的茶葉就有一股濃郁的香味,這是它原料和制作工藝完善的一種體現(xiàn)。這種香味應(yīng)該是幽雅的,不會(huì)有刺鼻的感覺(jué)。你細(xì)致的聞,如果在茶葉上聞到了煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的,那么說(shuō)明這樣的茶是劣質(zhì)茶。

    ②濕聞茶香

    茶葉沖泡后,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端進(jìn)行嗅香。大紅袍的香氣馥郁,具幽蘭之雅,還兼具特殊的“巖韻”。這種香味是非常的濃郁的,特級(jí)大紅袍在將杯中葉底全部倒出后,杯中還留有余香。這種香味持久性高,連續(xù)沖泡3~4次之后也沒(méi)有明顯的變化。如果在沖泡一次之后,香味就有明顯的變化,這樣的茶有可能是通過(guò)添加香精進(jìn)行的特級(jí)大紅袍的仿制品,品質(zhì)非常低劣。

    大紅袍氣味香嗎 干聞和濕聞都非常濃香

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  • 大紅袍能煮茶葉蛋嗎

    如果你不嫌貴當(dāng)然可以。大紅袍茶葉蛋為福建武夷山的地方美食,其用料非常講究,選擇農(nóng)家土雞蛋及大紅袍茶葉精制而成,因而味道鮮香可口,深受大眾的喜愛(ài)。

    大紅袍能煮茶葉蛋嗎 煮大紅袍能茶葉蛋的步驟

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  • 大紅袍為什么有點(diǎn)焦味

    1.大紅袍如果被你說(shuō)成焦糊味,那基本上不是大紅袍,一定是在坑你。

    2.即使是巖茶,也是被做壞的巖茶。很多垃圾茶冒充巖茶,尤其是焙壞的,外山茶,洲茶,很多說(shuō)自己是大紅袍,其實(shí)成本不過(guò)50-60。煮茶葉蛋我都不愿意放那個(gè)。

    3.焙茶對(duì)巖茶的制作來(lái)說(shuō)也是件很重要的事,按理說(shuō)巖茶焙茶應(yīng)使用荔枝炭,而你所謂的糊味我很擔(dān)心用的根本就是劣質(zhì)炭,想來(lái)就有些心有余悸。

    大紅袍為什么有點(diǎn)焦味 正宗大紅袍的口感特點(diǎn)

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  • 大紅袍什么季節(jié)喝最好

    1、大紅袍屬于烏龍茶系,性溫,一年四季均可飲用。

    2、大紅袍產(chǎn)自武夷山,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛,山峰巖壑之間,有幽澗流泉,山間常年云霧彌漫,茶園大部分在巖壑幽澗之中,四周皆有山巒為屏障,日照較短,更無(wú)風(fēng)害。

    大紅袍什么季節(jié)喝最好 大紅袍的最佳飲用時(shí)間

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  • 大紅袍可以降血糖嗎

    大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿,進(jìn)而達(dá)到消除疲勞的效果;生津清熱功效:夏天飲巖茶,茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用;此外,大紅袍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。

    大紅袍可以降血糖嗎 大紅袍為什么可以降血糖

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  • 大紅袍能減肥嗎

    答案是有的,但是效果不一定會(huì)很明顯。大紅袍有減肥的功效:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

    大紅袍能減肥嗎 大紅袍減肥方法

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