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大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)非常多的魚類吧,那么你吃過(guò)沙丁魚嗎?你了解沙丁魚嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟沙丁魚怎么做好吃呢,以及吃沙丁魚有什么好處呢,跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
香辣沙丁魚
食材:沙丁魚、蒜頭、姜、蔥花、干辣椒。
做法:
1、沙丁魚去掉內(nèi)臟,洗凈放入盆中,放鹽腌20分鐘;把蒜頭和姜剁成細(xì)茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一點(diǎn)點(diǎn)醬油拌成調(diào)料汁備用。
2、把腌好的沙丁魚濾干水分,拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后,調(diào)成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地?cái)傇阱佒?,然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋,使沙丁魚均勻受熱,待沙丁魚底面煎至金黃時(shí),將沙丁魚翻轉(zhuǎn),讓另一面也煎至金黃。
3、待魚的兩面都煎透后,把調(diào)料汁沿鍋邊倒進(jìn)鍋中,然后淋上蔥花,用鍋鏟輕輕翻動(dòng)沙丁魚,讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
1、鲅魚:鲅魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊索動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。鲅魚分布于北太平洋西部,我國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海,主要漁場(chǎng)有舟山、連云港外海及山東南部沿海,每年的4~6月份為春汛,7~10月份為秋汛,5~6月份為旺季。
2、沙丁魚:沙丁魚為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬近海暖水性魚類。沙丁魚分布于南北緯度6~20度的等溫帶海洋區(qū)域中。我國(guó)沙丁魚類主要為小沙丁魚屬約10余種,以金色小沙丁魚和裘氏小沙丁魚產(chǎn)量較高。
沙丁魚富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如蛋白質(zhì)、OMEGA-3脂肪酸、鈣等,其中特殊的脂肪酸對(duì)于造成血栓的的物質(zhì)產(chǎn)生有一定的減少作用。沙丁魚總的磷脂對(duì)于寶寶的大腦發(fā)育有一定的好處,富含的鈣促進(jìn)骨骼的發(fā)育,所以孕婦也是可以食用的??偟膩?lái)說(shuō),吃沙丁魚的好處多多,對(duì)于血管擴(kuò)張、血液稀釋、腦血栓、三高等有一定的好處。
主料:沙丁魚(850克)
調(diào)料:西紅柿(900克)、糖(適量)、大料(適量)、料酒(適量)、醋(適量)、十三香(適量)、雞精(適量)。
步驟:
1.準(zhǔn)備沙丁魚兩條,重量850左右;
2.去掉頭尾和內(nèi)臟,洗凈,切成寸段;
3.鍋中倒入適量油,把魚塊炸至微黃;
4.西紅柿洗干凈,用刀切成十字;
5.鍋中水燒開(kāi),把西紅柿倒入鍋中,打個(gè)滾撈出,去掉皮;
6.去皮的西紅柿切成小丁,鍋中加入油,油到6成熱的時(shí)候,加入姜片,蔥花,大料爆香,然后倒入西紅柿丁翻炒,西紅柿汁炒到稍微濃稠時(shí)加入白糖、醋、鹽、料酒、十三香、雞精;
7.倒入魚塊翻炒幾下,用高壓鍋大火燒開(kāi)變成小火,十五分鐘關(guān)火,如果加水壓力鍋燉的時(shí)間可延長(zhǎng)。
沙丁魚是很多人都喜歡吃的一種魚類,用沙丁魚制作而成的沙丁魚罐頭,也是廣受歡迎的。當(dāng)然,沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的,但是仍然有不少人都擔(dān)心沙丁魚罐頭吃多了對(duì)于身體健康有害。其實(shí),多吃一些沙丁魚是沒(méi)有什么健康影響的,但是沙丁魚不能與蘋果、棗、豬肝以及柿餅等食物一起食用。
比較知名的沙丁魚罐頭品牌有鷹金錢罐頭、雄雞標(biāo)罐頭、古龍罐頭、小胖子罐頭、甘竹罐頭等,鷹金錢茄汁沙丁魚罐頭,以新鮮的沙丁魚為原料 ,配以酸甜適中的番茄汁,采用鷹金錢獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝配方結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精致而成。
鷹金錢茄汁沙丁魚罐頭精選優(yōu)質(zhì)的沙丁魚,不添加防腐劑,采用國(guó)際一流的灌裝技術(shù),最大限度的保留沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)成分,拉罐即食,既方便又健康美味。鷹金錢沙丁魚罐頭攜帶方便,不僅適合即食佐餐,還可以做菜輔料,隨意搭配。雄雞標(biāo)牌沙丁魚罐頭,百年品牌雄雞標(biāo)罐頭一直與時(shí)并進(jìn),費(fèi)盡心思研制各種美味又健康的食品,讓既要追求美味,又要追求健康的你可以隨 時(shí)隨地享用及輕易地烹煮出千變?nèi)f化及色香味俱全的佳肴。
沙丁魚罐頭有營(yíng)養(yǎng)。
魚是最適合做罐頭的(金槍魚、三文魚、沙丁魚、鯖魚等)。我們常說(shuō)的一句話叫“千煮豆腐,萬(wàn)煮魚”,這是說(shuō)明,魚需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制,才會(huì)更鮮美、魚的營(yíng)養(yǎng)才能更多的釋放出來(lái)。而罐頭的制作工藝中,殺菌這一部分(一般魚罐頭需要在高壓的環(huán)境下,達(dá)到121攝氏度,殺菌70分鐘才行的)正適合這種方法,這樣魚當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)(DHA.;EPA;歐米伽-3)會(huì)充分釋放出來(lái)。所以沙丁魚罐頭不但有營(yíng)養(yǎng),而且營(yíng)養(yǎng)還更容易讓人吸收。
罐頭有分玻璃裝跟鐵裝罐頭。有易拉罐頭的話容易拉開(kāi),如果是全封閉的鐵罐,就準(zhǔn)備尖刀(菜刀或蘋果刀)洗凈,然后在罐頭金屬邊緣沿著邊刺拉一道口,再慢慢掀起,也可以用釘子之類的將罐頭上面釘錘洞口,不過(guò)這樣容易把里面的汁溢出來(lái)。
玻璃罐頭蓋千萬(wàn)不能用工具撬開(kāi),一旦撬開(kāi)就難以蓋緊,罐里的食物就容易漏氣變質(zhì),開(kāi)玻璃罐頭蓋很多時(shí)候是因?yàn)槭只蛴停蚤_(kāi)的時(shí)候先把說(shuō)洗凈或用毛巾蓋住瓶蓋這樣不易打滑,試試看能否打開(kāi),若是打不開(kāi)就將瓶底朝上重拍三下再讓瓶口朝上然后用力擰下就打開(kāi)了,若是再打不開(kāi)就試著將瓶口放在沸水半分鐘然后用力擰下,就很容易打開(kāi)。
1、直接食用:
沙丁魚罐頭當(dāng)然可是直接食用的,但是由于罐頭都是冷的,因此食用之前最好先弄熱,不用燉,再燉魚肉會(huì)燉到爛爛的,稍微弄熱就可以了。
2、配咸菜食用:
家里有咸菜的話,可以把咸菜切成粒狀,然后浸在水里20-30分鐘讓咸菜不會(huì)那么咸。然后用手稍微榨干水,起油鍋,加入蒜茸,加入咸菜,加入一點(diǎn)糖,炒一會(huì),加入沙丁魚,加一點(diǎn)點(diǎn)水,滾一滾就可以了。
3、配洋蔥食用:
洋蔥切成一圈圈的,起油鍋,加入洋蔥圈,炒軟,加入一點(diǎn)鹽,加入沙丁魚,加入一點(diǎn)水,滾一下就可以了。
4、三文治:
打開(kāi)罐頭,直接用叉把魚弄碎,把面包涂上牛油,然后再把弄碎的沙丁魚鋪上一層,用另一片面包夾起來(lái),就可以吃了,喜歡辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁魚里。
主料:沙丁魚500克,番茄醬100克。
配料:鹽,料酒(或黃酒),豆油少許,清水沒(méi)過(guò)魚身即可。
做法:
1、少量豆油倒入鍋里,把清洗好的沙丁魚放進(jìn)去煸一會(huì)兒,之后倒入料酒,加入番茄醬、鹽、水煮開(kāi)。
2、由于沙丁魚很容易粘鍋,因此第一步之后最好是放進(jìn)高壓鍋烹制(萬(wàn)不得已的時(shí)候用紫砂鍋也可以)。
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相信大家對(duì)鯛魚燒并不陌生,我們經(jīng)??磩?dòng)漫或者日劇的小伙伴對(duì)此應(yīng)該都有一定的了解,它是日本著名的特色小吃,那么我們自己制作鯛魚燒應(yīng)該怎么做呢。
沙丁魚可能在生活中算是比較常見(jiàn)的一種食材,不管是新鮮沙丁魚還是沙丁魚罐頭都十分受歡迎,那么沙丁魚這種魚類孕婦和寶寶能不能吃呢?
沙丁魚是很多人都非常喜歡吃的一種魚類,平時(shí)在生活中一般是油炸或者是做成罐頭會(huì)比較常見(jiàn),那么如此美味的沙丁魚有哪些人不適合吃呢?
沙丁魚是我們生活中很常見(jiàn)的一種魚類,可能很多人吃過(guò)沙丁魚罐頭吧,味道很鮮美,沙丁魚是一種很有營(yíng)養(yǎng)的魚類,那么沙丁魚是屬于海魚還是淡水魚呢?
大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)非常多的東西吧,但是你吃過(guò)沙丁魚罐頭嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟沙丁魚罐頭有什么壞處嗎,以及沙丁魚罐頭可以經(jīng)常吃嗎?
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的魚類吧,但是你了解沙丁魚嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟沙丁魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,以及吃沙丁魚有什么好處呢,跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
番茄沙丁魚是一道非常開(kāi)胃的菜肴,在做的時(shí)候主要是需要加入西紅柿和番茄醬,跟沙丁魚一起煮入味就可以了,還是很簡(jiǎn)單的一道菜。
沙丁魚罐頭的品牌目前國(guó)內(nèi)還是比較多樣化的,不光超市品種繁多,網(wǎng)上的品牌更是多種多樣,其中林家鋪?zhàn)?、魚家香、北戴河等品牌味道都很不錯(cuò)。
沙丁魚罐頭是有營(yíng)養(yǎng)的,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,雖然做成了罐頭,但對(duì)沙丁魚中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分影響不大,依然是對(duì)我們身體有很多好處的。
沙丁魚罐頭在打開(kāi)的時(shí)候一般是直接拉上面的指環(huán)就可以拉開(kāi)的,如果出現(xiàn)了不小心拉斷掉的情況,可以使用刀或者起子來(lái)將罐頭打開(kāi)。
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