時間：2017-05-05 15:09:43 編輯：5號網-pmm 2533
5月份桑葚已經成熟了，有些人采摘了用來泡酒喝，為了增加風味加了一點蜂蜜。那么桑葚泡酒可以加蜂蜜嗎?桑葚泡酒加多少蜂蜜?
桑葚泡酒可以加蜂蜜。不建議放冰糖而放蜂蜜，因為這樣不僅可以增加酒的營養(yǎng)，也可以使酒的風味更佳。并且加入蜂蜜后就算喝多了第二天也不會頭疼。也可以根據自己的體質情況選擇不同的蜂蜜，如：槐花蜜、椴樹蜜、油菜花蜜、棗花蜜，這些都是產量很大的蜜，作假的可能性小很多。
你好，你所說的情況桑葚一般來說屬于是人們常食的水果之一，曬干或略蒸后曬干是可以用來泡酒或泡蜂蜜食用的。有一定滋養(yǎng)肝腎，補益陰血的作用一般來說泡蜂蜜的配比可以達到1：2的量，有的是用鮮桑葚1000克（或干品600克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，每次1湯匙，用沸水沖服。具體用法情況最好到當地中醫(yī)院老中醫(yī)?？漆t(yī)師詳細咨詢一下比較好。
材料：桑椹干250g，冰糖100g，50度-60度白酒2000㏄.
做法
1、桑葚洗凈控干水分涼干（桑椹干最好不洗），玻璃瓶洗凈晾干，桑葚放進瓶里。
2、放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風處。
3、每周搖晃1次，3個月即可過濾飲用。
小訣竅
1、桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。
2、一般來說，桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來清理和消毒。
3、桑椹泡過酒后，可重新注入白酒泡一二次，再混合在一起，充分溶解桑椹營養(yǎng)。
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