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時(shí)間:2022-12-09 13:30:16 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
咖啡和茶一樣在沖泡的時(shí)候都是對(duì)水溫會(huì)很有講究的,這個(gè)黑咖啡一般要怎么沖泡才會(huì)好喝?用多少度的水沖泡合適呢?
1. 清洗咖啡豆
黑咖啡是一種非常純粹的咖啡,在家中制作飲用時(shí),填挑選一種喜歡的咖啡豆,然后用清水沖洗,主要目的是吸取表面的雜質(zhì),然后把咖啡豆平鋪裝進(jìn)容器中晾干,放在能稍微接受光照的位置即可,期間可以準(zhǔn)備其他要用到的器具,例如磨豆機(jī)、咖啡杯、錐形濾紙等。
2. 研磨成粉
晾干的咖啡豆直接裝入磨豆機(jī),單次研磨咖啡的克重在25克左右,研磨時(shí)要把控咖啡粉的細(xì)膩程度,最好研磨得跟未加工的海鹽差不多粗細(xì),咖啡粉過(guò)粗不能釋放內(nèi)質(zhì),咖啡滋味相對(duì)比較寡淡,咖啡粉過(guò)細(xì)則會(huì)在沖泡的過(guò)程中析出過(guò)多的雜質(zhì)。
3. 萃取咖啡液
研磨好的咖啡粉先放在一旁,在咖啡杯上放入錐形濾紙,然后少量倒入熱水浸潤(rùn)濾紙,把磨好的咖啡粉倒入濾紙中稍微搖晃,讓內(nèi)部的咖啡粉變得平整,從咖啡粉正中間的位置采用畫(huà)圈澆水的方式,由內(nèi)之外順時(shí)針畫(huà)圈,等待30秒咖啡粉發(fā)脹濾出咖啡液。
4. 飲用方法
黑咖啡濾至咖啡杯七分滿(mǎn)的位置即可,此時(shí)可以直接品飲黑咖啡,如果不喜歡過(guò)于酸苦的咖啡液,可以根據(jù)自己的飲用口味和習(xí)慣倒入鮮牛奶,也能加入方糖進(jìn)行調(diào)味,另外黑咖啡可以用熱水沖泡,也能用冷水沖泡,然后加入冰塊一起飲用,冷飲的黑咖啡可以叫做冰美式。
黑咖啡最好是用九十?dāng)z氏度左右的熱水沖泡,若是直接用沸水的話(huà)就會(huì)對(duì)咖啡的香濃口感造成影響。黑咖啡是一種原味咖啡,它有助于減肥并且十分提神,適合在困倦時(shí)或者是運(yùn)動(dòng)前的半個(gè)小時(shí)飲用。
黑咖啡和牛奶不會(huì)影響效果??梢砸黄鸷扰D毯涂Х?,一般不會(huì)對(duì)人體造成不良影響。牛奶和咖啡是生活中常見(jiàn)的飲料,牛奶富含蛋白質(zhì)、碳水化合物,以及磷等一些營(yíng)養(yǎng)素,可以補(bǔ)充身體所需的一些鈣和其他營(yíng)養(yǎng)素??Х仁怯煽Х榷鼓コ傻?,咖啡豆含有單寧。一起喝牛奶和咖啡可以為人體提供一些能量,適量飲用可以補(bǔ)充身體所需的一些營(yíng)養(yǎng)。此外,黑咖啡的口味相對(duì)較苦,適當(dāng)添加牛奶可以起到調(diào)和苦味的作用。建議晚上睡覺(jué)前不要喝太多咖啡和牛奶,以免影響睡眠質(zhì)量,增加夜間醒來(lái)的次數(shù)。
每100克黑咖啡含有的熱量是45大卡。
黑咖啡屬于低熱量飲品,每100克黑咖啡含有的熱量是45大卡熱量。黑咖啡中含有咖啡因,咖啡因具有刺激胃腸道分泌消化液、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、刺激神經(jīng)中樞及改善肌肉收縮能力的作用。有健胃消食、使頭腦清醒、提高工作效率及提高運(yùn)動(dòng)能力等作用。對(duì)于減肥者及經(jīng)常需要集中精力工作者是比較適合飲用的飲品。
但是不建議過(guò)量飲用黑咖啡,否則對(duì)身體有一定的損害。
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