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時間：2021-11-09 09:22:26 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
雞精正常情況下的攝入量不要超過5克，如果攝入得太多，會不利于身體健康。除了雞精可以調(diào)味，雞粉也是可以的，那么雞精和雞粉哪個味道更好呢？
雞粉的味道更好。雞精中味精占比40%左右，不含有雞肉、雞骨頭提煉而成的成分，呈味的物質(zhì)主要是谷氨酸鈉和呈味核苷酸，而雞粉中含有從雞中提煉出來的物質(zhì)，不僅具有谷氨酸鈉和核苷酸的味道，還有雞肉、雞骨頭等的味道，味道相對來說更香一些。另外，雞精是顆粒狀的，雞粉是粉末狀的，在運用的時候，雞粉的溶解速度相對來說比雞精快，雞粉更加入味一些。所以用雞粉做菜的味道會更好一些。
不建議同時用。 雞精和雞粉都是用來提味、增鮮增香的調(diào)味品，其中含有的成分只有略微差別，所以在烹飪的時候，如果兩者都用的話，會使食物的味道被雞精和雞粉蓋住，充滿的是雞粉和雞精的味道，而不是食物原本的味道。一定程度上會使人喪失食欲，所以不建議將雞精和雞粉放在一起同時用。
還能吃。 雞精受潮一般是由密封不嚴(yán)造成的，但受潮只會使其存在的狀態(tài)發(fā)生變化，其質(zhì)量是不受影響的，繼續(xù)食用不會給身體帶來危害，只是說在使用的時候需要將結(jié)塊的雞精弄碎罷了。所以說雞精受潮了是還能吃的。
雞精密封保存不受潮。 雞精只有在密封的環(huán)境中、不與空氣和水汽接觸，才能保證不受潮，所以，雞精在食用之后，應(yīng)該及時密封好，將其裝在密封罐中，或者用密封夾夾好袋子，避免受潮。
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