時(shí)間：2021-03-10 16:17:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 0
油菜到了每年的春季就開始快速的生長開花，而油菜其實(shí)也是可以吃的，而且味道也還不錯(cuò)，你是否也想要嘗嘗。
油菜葉子當(dāng)然能吃。油菜葉子一般分為基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發(fā)達(dá)，匍匐生長，橢圓形。莖生葉和分枝葉無葉柄，下部莖生葉羽狀半裂。同時(shí)油菜葉子的營養(yǎng)價(jià)值高于油菜莖，其中富含多種維生素及纖維素。
1、人們天天吃油菜，能為身體補(bǔ)充豐富維生素和膳食纖維，可維持身體正常代謝，但如果不注意葷素的搭配，天天吃油菜，就會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，會(huì)讓人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良，也會(huì)讓一些慢性病高發(fā)。
2、天天吃油菜還會(huì)加重人類腸道負(fù)擔(dān)，因?yàn)樗旧砭褪且环N性質(zhì)微寒的蔬菜，人們天天吃油菜會(huì)讓人們出現(xiàn)脾胃虛寒或者腹部冷痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，會(huì)影響人類腸胃功能也出現(xiàn)消化不良和食少腹脹等不適癥狀。
3、天天吃油菜還容易讓救急復(fù)發(fā)，因?yàn)樗麖闹嗅t(yī)角度看是一種發(fā)物，所以那些患有慢性疾病特別是麻疹和狐臭等疾病的人不適合天天吃油菜，因?yàn)樗麄兂杂筒艘院髸?huì)讓病情加重，有時(shí)還會(huì)讓舊病復(fù)發(fā)，會(huì)危害他們的身體健康。
4、天天吃油菜對(duì)身體有一些壞處，但也有更多好處存在，人們只要不是天天吃油菜或者不過量吃油菜，就不會(huì)有明顯壞處出現(xiàn)，堅(jiān)持適量吃油菜，能維持人體正常代謝，并能防止血壓血脂升高，還能放慢人體衰老速度，能讓人體保持年輕健康狀態(tài)。
油菜有助于增加免疫力，油菜可以促進(jìn)血液循環(huán)，散血消腫，減少疾病發(fā)生的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可以之進(jìn)行輔助治療。含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能明目。
油菜能消除脂肪,因?yàn)橛筒酥泻胸S富的膳食纖維,而纖維素對(duì)吸收脂肪有很好的效果。
由于油菜所含的荷爾蒙能增加酶的生成,并能分解致癌物質(zhì),因此它也有抗癌作用。
油菜的營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，比如油菜中的多種礦物質(zhì)元素和維生素C含量比大白菜含量都要高。多數(shù)人都是可以食用的，但是在食用時(shí)候還是要注意的。
1、食用油菜時(shí)不宜烹飪時(shí)間過長，同時(shí)也要注意不要把鮮嫩油菜切好后久放。洗凈后切好應(yīng)立即烹調(diào)，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
2、熟油菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲(chǔ)存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。
3、對(duì)油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)油菜過敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。
4、油菜在多種本草書上均載本品為發(fā)物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
適宜對(duì)象：特別適宜口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、瘀血腹痛、癌癥患者?；加邢到y(tǒng)性紅斑狼瘡、日光性皮炎及高血壓并發(fā)腎衰竭者忌食。
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