時間:2020-06-11 11:15:08 編輯:5號網(wǎng)-wsy 19
海腸餃子是在一些沿海地區(qū)很火的美食,它是將海腸做成餃子餡包在餃子里面,味道特別的鮮,下面大家就跟著小編一起來學(xué)學(xué)海腸餃子的做法吧。
食材:海腸、豬肉、韭菜
調(diào)料:鹽、香油、味精、醬油
做法:
1、處理海腸,用剪刀剪掉海腸兩頭帶刺的部分,反復(fù)用清水清洗后在開水中氽一下,待海腸稍微變色后撈出,過一遍清水瀝干。
2、用刀切海腸,要切得很細,但不要剁成肉泥,否則就失去其應(yīng)有的特色,口感也不好。
3、韭菜洗凈剁碎。
4、豬肉少許,剁碎。
5、把原料加適量香油、鹽、醬油、味精攪拌均勻即可。
6、包餃子,餃子的皮要薄,餡要滿,調(diào)好的餡還要馬上包不能涼至太長時間。
1.調(diào)餡時,先把蔬菜切碎,用油拌好,再放其他料,可以防止餃子餡出湯。
2.拌餡時,加點用花椒,可以去腥。因為海腸是海鮮,所以只加少許食鹽即可。
海腸的營養(yǎng)價值非常的高,它的功效和作用也非常顯著。對于愛美的女性來說,它能夠滋陰養(yǎng)腎,對皮膚也很有好處。對于男性朋友來說它能夠壯陽補腎,也是非常不錯的選擇。我們從海腸中提取的某些物質(zhì)還能夠抗腫瘤和提高我們的免疫力,一般人群都可以食用海腸,沒有什么特別的禁忌。
好吃。
海腸個體肥大,肉味鮮美,其體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。所以我們在燒海腸子的時候都第一優(yōu)先照顧它肉質(zhì)的鮮美??梢韵胂笠粋€形狀如長圓筒,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色的生物,如果將它炒過頭了,導(dǎo)致它肉質(zhì)堅硬;又或者放過幾天,海腸子已經(jīng)不再新鮮,到時再拿來煮,這簡直是一種罪惡。
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