時間：2018-12-28 15:23:52 編輯：本站整理 1337
當(dāng)然是龍利魚更好吃了，龍利魚沒刺肉又嫩，確實在味道上比黑魚更勝一籌，但是也還是有很多人更喜歡吃黑魚。
龍利魚更好吃，龍利魚沒刺味道嫩。
1、龍利魚條切斜片，用酸菜魚腌制魚料腌制好;
2、鍋中放油放入洗凈切好的蔥姜酸菜魚炒香，放入開水、放入酸菜魚醬料煮制10分鐘;
3、煮制10分鐘后放入腌制好的魚片，再次開鍋之后放入雞精出鍋即可。
龍利魚不是鱈魚。
兩者長相完全不一樣，一個是紅白相間的紋理，一個是純一種顏色的，完全是不同的魚。
單從龍利魚的外型上仿佛是一種鞋底，又如同大舌頭，所以有踏板魚或是牛舌魚之稱。
其是生活于中國近海海區(qū)，是一種在近海底層生活的海魚，肉質(zhì)嫩滑，而且?guī)缀鯖]有刺，處理過程中只有中間的脊骨，人們在烹飪過程中魚鱗不容易處理掉直接去魚皮后保留魚肉，煎烤或是紅燒都是很有食欲的下飯菜。
1、增強記憶
龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力。
2、保護視力
現(xiàn)在的人,近視的越來越多。雖說跟人們快節(jié)奏的生活方式和過度用眼分不開,但是,多吃龍利魚就可以有效地保護視力。
3、防治心腦血管病
同樣的心腦血管的疾病也在威脅著人們的健康,人體基本的運轉(zhuǎn)都靠血管來運行,心腦血管更是重中之重。多吃龍利魚可以有效緩解心腦血管疾病。
4、抗動脈硬化
對一些老年人來說,動脈硬化是非?？膳碌囊环N血管疾病。我們?nèi)梭w的動脈一般承擔(dān)著輸送血液的功效,這樣的血管柔軟而具有彈性?，F(xiàn)在較多的老年死亡都和動脈硬化有關(guān),而龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,就有抗動脈硬化的功效。
材料：龍利魚柳一條，鹽，胡椒，迷迭香，檸檬汁，面包屑，橄欖油，西蘭花
做法：
1、龍里魚柳上撒適量鹽、胡椒、迷迭香(碾碎)，腌制十分鐘;
2、裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃;
3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟;
4、裝盤后在魚柳上撒適量檸檬汁。
小訣竅：撒鹽的時候一定要適量，不要腌的過咸了，要不然會蓋住魚的香味。要用中小火煎，免得煎糊。
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